もったいないバイキング

(i-stock/Shangarey）

　日本の「もったいない」の精神に感銘を受け、「MOTTAINAI」を世界中に広めることに努めたワンガリ・マータイさんが今年9月25日に亡くなった。ケニア出身の環境保護活動家で2004年にはノーベル平和賞を受賞している。

　「もったいない」と言えば、先日宿泊したホテルの朝のバイキング会場でのこんな場面に遭遇したので紹介したい。

　係員「バイキングは9時30分までです。片づけてしまいますので、それまでにお料理をお取りくださいね」

　老女「このお皿の料理を下げてもらえないかしら。よそっちゃったんだけど、手はつけていないからきれいよ」

　係員「ごめんなさい。一回、お皿に取ってしまったものは捨ててしまわないといけないんですよ」

　老女「そうなの」

　両者の言い分がよくわかるだけに何も言えない。

　しかも、悪者が出てこないだけに、改善案さえ思い浮かばない。

　そして、“きれいな”食物や残ったバイキング料理は、毎日どこかで廃棄され続けているのである。

　もったいない。