『チェーンストアエイジ』誌2011年9月15日号では、エブリイを特集します
ダイヤモンド・チェーンストア オンライン / 2011年8月20日 21時59分
エブリイ(広島県/岡﨑雅廣社長)という食品スーパー(SM)企業がある。
帝国データバンク(東京都/後藤信夫社長)が売上高200億円以上の未上場スーパー129社を対象に実施した調査において、2009年度の売上高伸び率が27.3%増と2番目に高かった優良株である。
創業は1989年と新しく、現在は直営店舗を18店展開し、294億円を売り上げる。売上高販売管理費率18%、粗利益率22%、営業利益率4%――。
転機となったのは96年のこと。初代の澤田嘉康社長が急逝したためだ。
赤字続きだったエブリイは、グループ企業のヨシケイ福山(広島県/住吉正光社長)から約8億円を調達することで、既存3店舗の閉鎖を画策していた。
バトンタッチされた岡﨑社長はSM経営ということでは素人。考えを重ねた結果、既存3店舗が繁盛店だったことを根拠に継続を決断する。
やがて市場などに「エブリイ倒産」の噂が流れ始めると、職人気質の扱いづらかった人たちを中心に、多くの従業員がエブリイを去った。
人間万事塞翁が馬。ところが、このことで人件費が一気に下がり、資金繰りが好転する。
そこで、コンサルタントを招聘し普通のSMづくりに努めた。
しかし10年後の競争を考えると普通のSMでは勝負にならない――。
そんな考えから、「流通の教科書」を捨て、個店主義に舵を切る。生鮮食品を店別に仕入れさせ、仕入れた者がその日のうちに売り切るという形にした。このことで、農産、水産を中心に鮮度と価格で競争力を持ち、多くの消費者から信頼されるに至った。
さらに、01年には、神戸物産(兵庫県/沼田昭二社長)がフランチャイザーである「業務スーパー」とフランチャイズ契約を結び、加工食品や日配商品の低価格訴求も開始。現在は、広島県、岡山県、島根県、鳥取県でのエリアフランチャイジーである。
岡﨑社長は、「企業はその時の状況に応じて、戦略を選ばなければいけない」と言い、大手と同じ土俵に上がらないことで、自社にオリジナリティをどんどん付加していった。
そして現在、エブリイは、新しいステージに向かっている。
阪食(大阪府/千野和利社長)、ハローデイ(福岡県/加治敬通社長)、サンシャインチェーン本部(高知県/川崎博道社長)という高質SM3社が定期開催していた勉強会に名を連ね、新しいプレゼンテーションや商品、売り方を学んでいる。
6月11日には、新業態2店舗目となるTientエブリイ茶屋町店(岡山県)を開業。快進撃は、まだまだ続きそうだ。
※『チェーンストアエイジ』誌2011年9月15日号では、エブリイを特集します。お楽しみに。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
ランサムウェア被害で延期のイズミ本決算がついに発表、西友九州事業取得のねらいは?
ダイヤモンド・チェーンストア オンライン / 2024年7月2日 20時59分
-
インフレ、経済正常化で明暗!小売業の上場小売業2023年度決算と24年度展望
ダイヤモンド・チェーンストア オンライン / 2024年6月24日 19時55分
-
爆増する「ロピア」にも負けないスーパーの正体 従来スーパーが切り捨てた生鮮ノウハウを強化
東洋経済オンライン / 2024年6月16日 13時0分
-
スリーエフ、生き残る道は地域一番店 ローソンと足並み揃えデリバリー強化
食品新聞 / 2024年6月8日 10時1分
-
西友が北海道・九州から撤退…道内9店舗を手に入れたイオン北海道の狙い
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年6月5日 9時26分
ランキング
-
1Q. 納豆をより健康的に食べるには、どのような食べ合わせがおすすめですか? 【管理栄養士が解説】
オールアバウト / 2024年7月2日 20時45分
-
2藤井聡太“八冠再独占”への道 最大の難関は伊藤匠・新叡王への挑戦権獲得、トーナメントでの4連勝が必須
NEWSポストセブン / 2024年7月3日 7時15分
-
318÷0=?物議を醸した小3の宿題に東大生が反応。「教員の力不足」「思考力を磨く良問」などの声
日刊SPA! / 2024年6月30日 15時52分
-
4洗濯用洗剤、計量せず詰め替えパウチから注ぐ人がいるって本当!? メーカー「目分量はNG、原液こぼすと洗濯機が傷むことも」
まいどなニュース / 2024年7月1日 11時44分
-
5訪日観光客がSNSには決して出さない「日本」への本音 「日本で暮らすことは不可能」「便利に見えて役立たない」と感じた理由
NEWSポストセブン / 2024年7月1日 16時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)