週刊コンビニエンスストアニュース ファミリーマートが食品ロス約27％削減に成功

ファミリーマートは中計で掲げた「CVS事業の基盤強化」を着実に実行し、コロナ禍の低迷より業績を回復させている

ファミリーマートは10月30日、8月までの店舗における食品ロスが、2018年度と比較し約26.8％削減することに成功したと発表した。店舗での値下げの作業の簡素化や、特殊な包装技術を活用した商品の消費期限延長の取り組み（ロングライフ化）などが奏功した。また、規格外バナナを使用した商品開発、サーモンをスライスする工程で出た切り落としを海鮮丼にして販売、中元ギフトの余剰在庫を割引価格で販売するなど、サプライチェーン全体でロス削減に取り組むことも進めてきた。地域における食品ロスの削減については、「ファミマフードドライブ」を展開し、食支援にも貢献している。ファミリーマートは今後もこうした取り組みを続け、18年度と比較し、30年に50％、2050年に80％の食品ロス削減をめざす。（10月24～30日のニュースをまとめました）

セブン-イレブン・ジャパン
Apple Accountのチャージサービスをより便利に

　セブン-イレブン・ジャパンは10月23日、アップルのアカウント「Apple Account」へのチャージ方法を刷新した。レジにてiPhoneのバーコードを店員が読み込んだのち、現金か電子マネー「nanaco」のいずれかで、100円以上1円単位でチャージができる。これまでは、購入した「Apple Gift Card」に印字されたPIN番号をカメラで読み取ってのチャージか、クレジットカード決済かキャリア決済を選択してのチャージが可能だった。

ファミリーマート
限定ワインを動画でアピール

　ファミリーマートは10月14日からデジタルサイネージ「FamilyMartVision」で赤ワイン「デスパーニュ ルージュ（赤）」（税込1458円）と、人気ワイン漫画「神の雫」がコラボレーションした動画を放映する。「神の雫」はワインを題材にした漫画で、ワイン初心者にもわかりやすい表現が評判を呼び、世界中で実写ドラマが放映されるなど、連載開始から19年たった今でも注目を集めている。ワインを気軽に楽しんでもらいという想いから、「神の雫」作者の亜樹直氏に試飲してもらい、動画で味わいを表現した。

海外ドラマとコラボした「コンビニエンスウェア」第2弾

　10月31日からは世界的な人気を誇るドラマ「ストレンジャー・シングス 未知の世界」とコラボレーションした「コンビニエンスウェア」の第2弾として、昨年大好評となった「ラインソックス」（同429円）に加え、「今治フェイスタオル」（同1500円）、「ボクサーパンツ」（同990円）を発売する。

金曜日のファミペイ払いで10％還元

　11月3日からは、金曜日に電子マネーの「ファミペイ」で支払いをすると、買物金額のうち10％を「ファミペイボーナス」として還元するキャンペーンを実施する。ファミペイボーナスの進呈上限は100円相当だ。

ローソン
＜北海道＞「暁監修 白いティラミス」を発売

　ローソンは10月24日から北海道の店舗で、北海道長沼町の人気スイーツ専門店「暁patisserie FURUTA」が監修した「暁監修 白いティラミス」（同430円）を発売する。北海道の牛乳・生クリーム・マスカルポーネを使用した濃厚な味わいのスイーツだ。

から揚げの新シリーズ「Lから」

　10月31日から全国の店舗で、衣のサクサク食感と鶏肉のしっとり食感にこだわった「Lから 4個」（同260円）を発売する。衣を2層構造にし、内側の衣で鶏肉を閉じ込め、外側の衣に水分が染み込みにくくしたことで、サクサク食感を持続するように仕立てた。

15品を発売する「韓国フェア」を開催

　10月31日から全国の店舗で「韓国フェア」を開催する。韓国で人気のチェーン店「NENE CHICKEN（ネネチキン）」監修の9品と、韓国料理とアレンジした「からあげクン」やスイーツ6品の計15品を発売する。

＜近畿地区＞阪神タイガースの奮闘をたたえるクーポンセール

　「SMBC日本シリーズ2023」が終了する11月14日からは、近畿地区の店舗で阪神タイガースの１年間の奮闘に感謝するクーポンセールを実施。クーポン券のついたチラシを店頭配布する。ローソンは14年から阪神タイガースのオフィシャルスポンサーを務めている。

岩手県「木づかい宣言」登録店舗の２号店をオープン

　11月1日には店舗内外装に岩手県産杉を使用した「ローソン北上流通店」（岩手県北上市）をオープンする。同店は岩手県の「木づかい宣言」事業者として登録された店舗で、6月にオープンした「ローソン久慈川貫店」（岩手県久慈市）に続く2号店だ。

ミニストップ
デリバリー専用商品を発売

　ミニストップは10月20日からデリバリー専用商品として、「無限ガーリックシュリンプ」（税抜3080円）と「ガーリックシュリンプポテト」（同1570円）の2品を1発売する。2品とも食べやすいようにカラを外したバナベイえびを使用して、ハワイで人気のガーリックシュリンプ風の味付けにした。

台湾「割包」をアレンジした商品

　10月27日から、台湾で親しまれている「割包（カーパオ）」をアレンジした商品「ジューシーチキンパオ」を発売した。プレーン味と辛口味の2種類を展開し、価格はいずれも税抜280円。ジューシーチキンとチェダーチーズを挟み、ワンハンドで手軽に食べられるようにした。

本場の味を楽しめる「ベトナムフェア」

　10月31日から、ベトナム料理やスイーツを楽しめる「ベトナムフェア」を開催する。ベトナム産G1アラビカ豆を使用したコーヒー、カカオチョコソフト、コムザン、蒸し鶏のフォー、生春巻きなどを販売していく。