堅実に利益を取りにいく！？ 「ロピア藤井寺店」売場レポート

ロピアは施設2階にあった「トイザらス」跡に居抜き出店

ロピア（神奈川県／高木勇輔社長）は関西地区としては15店目となる藤井寺店を大阪府藤井寺市に昨年11月10日に開いた。前編では強みの精肉売場を前面に打ち出した生鮮4部門の売場を解説した。後編は日配・加工食品などの売場を見ていこう。
調査日＝2023年11月29、30日、12月1日　※本文中の価格はすべて本体価格

ロピアは施設2階にあった「トイザらス」跡に居抜き出店

売れ筋に徹する和日配売場

　日配売場の売場全体に占めるスペース構成比は22%。2022年11月に開店したららぽーと堺店（大阪府、以下堺店）の23%とほぼ同じとなっている。和日配は壁面40尺で展開し、商品構成はほぼ固定化されているようだ。

　麺は12尺で「イシメン」のうどん、そば、中華そばを19円という特価で提供しているが、品切れが目立った。近隣にあるイオン藤井寺ショッピングセンター（SC）の核店舗「イオンフードスタイル」（以下ダイエー）ではうどんを37円で販売していた。

　納豆は6尺で16品目を扱う。下段は子会社のユーラスの「雪静40g×3」（67円）を軸に展開。キムチは8尺で「高麗食品」の14品目と「漢江物産」の7品目を1個399円、2個666円で販促（除外品あり）。豆腐は12尺でモズクや揚げと連携させて売場で、「山食」の「豆腐350g」（69円）、「絹豆腐150g×3」（69円）を軸に構成し、「三木食品」「さとの雪」などで対応。和日配は訴求商品を絡めながら、売れ筋商品を売る姿勢に徹している。

　チルド飲料は壁面122尺で後方に牛乳、前方はグループ企業である利恵産業のスイーツで固める。牛乳は東海乳業「無調整酪農牛乳」（179円、3本500円）を主力に、飛騨牛乳「おいしくてごめんネ1ℓ」（269円）など扱いに幅を持たせた。プレーンヨーグルトは22品目をそろえ、明治「ブルガリアヨーグルト400g」（139円、ダイエーは168円）の扱いがあり、売場が引き締まった。定番商品は固定化され、豆乳、ドリンクヨーグルトはケース販売、ゼリー、プリンは爆買い袋の投入で単価アップを図る。

　冷凍食品、アイスクリームは標準スタイル。総スペースは264尺。売場は全体的に落ち着いた雰囲気でオープン時恒例の5～6割引セールは実施してなかった。品揃えでは、オリジナル商品であるユーラスの扱いが目立つ。扱い品目は米飯17、麺23、パスタ16、弁当54など。餃子・中華は14品目。エンドで「味の素冷凍食品・ギョーザ12個」（155円、ダイエーは218円）を価格訴求しており、これにより、オリジナル商品やこだわり商品の扱い逆に引き立たされていた。

　アイスクリームは個食が58品目で96円が基準。マルチタイプは60品目、プレミアムは37品目を揃える。「井村屋・あずきバー6本」（179円）、「赤城乳業・ガリガリ君7本」（199円）、「ハーゲンダッツジャパン・ミニカップバニラ」（199円、ダイエーは258円）などを販売。冷凍食品、アイスクリームは過度な値引き販売は見られなかった。

たれ、ポン酢、鍋つゆが充実

　加工食品売場のスペース構成比は28%で堺店24%と4%の差が出たが、これはおそらく柱周りの催事スペースの差であるとみられる。売場、前方に即席麺、嗜好飲料、米、飲料、後方に調味料、乾物、缶詰を配置している。

　カップ麺の下段には「サンヨー食品・天下一品」などビッグサイズを置くほか、売れ筋の「日清食品・カップヌードルしょうゆ」（129円、ダイエーは188円）の価格訴求が目を引く。袋麺では「サンヨー食品・サッポロ一番5袋」（399円、ダイエー398円）と競合を意識した価格設定となっている

　レギュラー珈琲では、大阪市のコーヒー専門店である「高尾珈琲」の「関西ブレンド180g」（499円）や「京都プレミアム150g」（699円）など2段で5品目を扱う。米は開店記念で茨城県産の「虹のきらめき11kg」（2222円）を販売する。

　調味料では、たれ、ポン酢、鍋つゆを充実させている。たれは3尺1本でグループ企業の丸越醸造を13品目、「日本食研・肉おろし」などNB3品目を陳列。ポン酢は関西ということもあってか、6尺43品目と力入れており、レギュラー商品は丸越醸造のほか「Mizkan」を軸に17品目を揃える。こだわりは地元の「ひろた」、「旭食品」をはじめ、「フンドーキン」「馬路村」「寺岡家」など各地の銘品を扱う。鍋つゆは12尺7段で約90品目を扱い、「Mizkan・キムチ鍋つゆ750g」（259円）、「ベル食品・キムチ鍋つゆ750g」（279円）など3袋555円（一部除外商品あり）で販売。

加工食品売場のオリジナル商品。「にんにくぽんず」はグループ会社の丸越醸造が製造

　酒類の売場スペース構成比は6%。コンドラ3列で売場を展開する。軸はビール系飲料で「アサヒビール・スーパードライ350mℓ6缶」（968円）、「サントリー・金麦350mℓ×6缶」（735円）と安い。缶チューハイは27尺で下段に売れ筋のケースを配置。日本酒は「久保田」「浦霞」「剣菱」「加茂鶴」など全国の銘酒をそろえ、焼酎はプレミアムの「佐藤」を軸に「黒霧島」など1000円前後の売れ筋商品で構成した。

　ワインは27尺。国産ワインとスパークリングワインは各3尺1本と絞った展開で、輸入ワインは21尺で価格別に陳列する。直輸入ワインで下段で399～599円、下2～3段に699～1700円など1000円前後の品揃えが充実しているが、以前ほどの販促は行っていないようだ。その代わりに力を入れているのが果実酒で、「チョーヤ」を軸に「サントリー」の高価格帯の扱いもみられた。

　菓子売場のスペース構成比は7%。売場は後方の左側2レーンで展開ｓる。目立ったのはグミと菓子大袋で、グミは12尺で輸入品と国産に分け、国産を軸に5個500円で販売し、多くの客が買い求めていた。大袋菓子は24尺7段に約66品目を扱う。一部除外品はあるが、3個500円で販売。売れ筋の「ロッテ・チョコパイ9個」（259円）、「不二家・カントリーマアム19個」（279円）、「江崎グリコ・神戸ローストショコラ170g」（259円）などがよく売れていた。

ららぽーと堺店とは相互に補完し合う

　関西地区の店舗の多くはは居抜き出店であり、どの店舗も構造的に制約があり、レイアウトづくりには苦労していると思われる。その点、藤井寺店はロピアの標準スタイルに近く、精肉を絶対的存在とした生鮮ゾーンがうまく演出されている印象だ。売場演出も巧みであり、競合店と比べると強さが際立っている。この精肉売場の空気が客を引き付けているのは間違いない。

近鉄南大阪線「藤井寺」駅のホームに掲げた広告では「お肉屋さん出身」と肉を前面に出してアピール

　藤井寺店は「ららぽーと堺店」と直線距離で約10㎞しか離れておらず、両店は互いを補完する関係であるように筆者の目には映った。その中で、この藤井寺店は「攻める店舗」というよりは、堅実に利益が取ろうとしているような印象だ。扱いがないことが多い「明治・ブルガリアヨーグルト400g」や「味の素冷凍食品・ギョーザ12個」といったトップNBを揃えていたのが印象的だった、「売れる商品を堅実に売る」という姿勢が伝わってくる。

（店舗概要）
所在地 大阪府藤井寺市岡2-8-41 ソリヤ2階
開店日 2023年11月10日
売場面積 約530坪（歩測）
営業時間 10:00～21:45
駐車台数 300台