週刊コンビニエンスストアニュース ファミリーマート、人型AIアシスタントに生成AIを搭載

 ファミリーマートは現在、約7000店舗に人型AIアシスタント（名称：レイチェル／アキラ）を導入している。7月から生成AIを搭載し、コミュニケーション機能をさらに向上させた。新たに人型AIアシスタントに導入された主な機能は、「生成AIの搭載」「業務マニュアルの音声検索機能」「コミュニケーション機能の改善」「過去に実施した割引やクーポン企画などの販売実績参照機能」。ファミリーマートは人型AIアシスタントの導入店舗をさらに拡大する計画で、店長業務のサポートや店舗の省力化、スピーディな情報提供を売場に活かしていく。成長したレイチェルとアキラの活躍に期待したい。（7月30日～8月5日までのニュースをまとめました）

ファミリーマート
「産地と、コンビに、」からパイナップルのアイスバー

　国産フルーツを使って、持続可能な果実生産の支援につなげる取り組みとして、「産地と、コンビに、」アイスバーシリーズから、7月30日、沖縄県産パインアップル果汁を57％使用した「とろける食感 ぎゅっとパイナップル」（税込210円）を発売。今回の取り組みによる沖縄県産パインアップル果汁の使用量は約43トン（ストレート果汁換算）。

東北初の「ファミマギャラリー」

　障がいのある人が描いた絵画を展示するアート展「ファミマギャラリー」を、8月1日から31日までの1ケ月間、宮城県内の5店舗で開催。ファミリーマートは、2022年から障がいのある人が描いた絵や作品の展示を各自治体とともに取り組んでおり、今回の宮城県での開催は4ケ所目、東北では初開催となる。

卵子凍結保管受託サービスを福利厚生制度に導入

　社員とその家族を対象に、セルソースが提供する卵子凍結保管受託サービス「卵子凍結あんしんバンク」を福利厚生制度として導入。セルソースが提携する医療機関を通じ、凍結卵子の保管サービスを特別価格で提供する。

パチパチ感のキャンディー入りフラッペを商品化

　コーヒーマシンのミルクでつくる「FAMIMA CAFÉ」のフラッペシリーズから、8月6日、パチパチ食感キャンディー入りの「ソーダフラッペ」（同298円）を発売する。フラッペはミルクを注いでつくることから、炭酸のようにはじける食感を表現することがむずかしく、キャンディーに特殊なコーティングを施し、フラッペの天面にトッピングするなど、試行錯誤を繰り返して商品化した。

セブン－イレブン
島根県でもペットボトル回収機の設置を開始

　島根県松江市と連携し、8月1日から順次、市内の20店舗にペットボトル回収機を新たに設置。ペットボトルのリサイクル事業を開始した。島根県内の店舗に設置するのは初めて。

「お店で揚げたカレーパン」がギネス世界記録認定

　カウンター内の什器で販売している「お店で揚げたカレーパン」の累計販売数（2023年1月～12月）が7698万7667個となり、7月16日、「最も販売されている揚げたてカレーパンブランド（最新年間）2023年版」として、ギネス世界記録に認定された。「お店で揚げたカレーパン」は、2021年6月から東京都・神奈川県と東海エリアの一部店舗で販売を開始し、2022年12月に全国に拡大。数種類のスパイスをブレンドし、長時間煮込んだこだわりのカレールウを包んだカレーパンを店舗で揚げて提供している。

ローソン
＜中四国地区＞四国各県の県産食材を使用した「四国食巡り」

　8月6日から中国・四国地区の店舗で、「四国食巡り」と銘打ち、四国各県の県産食材を使用した商品やご当地メニューなど計11品を発売する。

＜九州地区＞長崎商業高校の生徒との共同開発商品

　8月6日から九州エリアの店舗で、長崎市立長崎商業高校の生徒と共同開発したおにぎり「トルコライス★ボール」（税込197円）と、長崎県産みかん果汁入りゼリーを使用したベーカリー「よかよーみかんパン～長崎みかんも愛されたい～」（同171円）の2品を発売する。

＜北海道＞国産牛乳消費拡大を応援する「夏やすミルクフェア」

　夏休みで学校給食での牛乳の使用がなくなる期間に合わせ、国産牛乳の消費拡大応援施策として、「夏やすミルクフェア」と銘打ち、8月6日から北海道内の店舗で、道産牛乳を使用したベーカリー、デザート、スープの計5品を発売する。

＜ナチュラルローソン＞動物性原材料不使用の「焼肉風弁当」

　8月6日から東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県のナチュラルローソン店舗で、大豆ミートで焼肉を再現した“プラントベースフード”の「焼肉風弁当」（同599円）を発売する。大豆ミート以外にも、白いいんげんや人参からつくったプラントベース卵の炒め物や、ココナッツオイルで再現したシュレッドチーズをトッピングしたかぼちゃの煮物も添え、動物性原材料を不使用にした。

ミニストップ
「ポケット」店舗でAIを活用したレジレスの実証開始

　7月29日から12月23日までの間、オフィス・工場・病院・ホテル・休憩室など職域施設内に設置するオフィスコンビニ「ポケット」店舗（サンイースト辰巳店）で、手に取った商品をそのまま持ち帰ることができるレジレスのデジタル店舗（ウォークスルー型店舗）の運営実証を行う。店舗内に設置されたセンサーやカメラによって購入商品を検知し、レジを通らず退店できる無人・省人店舗の運営実証として開始した。利用者は専用アプリで事前に決算手段を登録し、QRコード認証により入店することで、入店者を把握し、アカウントに紐づけられたクレジットカードで決済する。運営実証には、NTT東日本、テルウェル東日本、セキュアが参画した。

店内手づくり弁当の新規商品

　店内で調理した手づくり弁当の新規商品として、「回鍋肉弁当」（税抜550円、大盛同600円）を8月2日から発売。コク深く濃厚な味わいの八丁味噌、甘くてコクのある風味の甜麺醤、辛みと旨みの豆板醤を使用したたれに、豆鼓、ラード、ごま油を加えて、コク、風味、香り、旨みをプラスし、豚バラ肉、野菜を合わせた。