チラシと店頭販促で振り返る！ オークワ、ヤマナカ、マックスバリュ東海の年末商戦

コロナ禍が長引く中、クリスマス販促時期の食品スーパーの店頭では、お客の“密”状態をつくらないよう、チラシの配布頻度を落としたり、チラシのサイズを小さくして掲載商品を絞り込んだり、といった感染拡大防止のための試みが見られた。とくに大都市圏ではこの傾向が強く出ていたようだ。これに対し、大都市に比べて感染拡大ペースが緩やかな地方都市では、例年通り、B3見開きサイズの大判チラシ合戦を繰り広げている地域もあった。最終回では、愛知県は豊橋エリアにおける、食品スーパー各社のクリスマス商戦を振り返っていく。

激戦区、豊橋エリアの販促を調査！

　「23日、24日の売り出し商品を見ると、各店の必死さが伝わってくる」

　豊橋エリアにおけるクリスマス販促について、ある業界関係者はそのように話す。

　和歌山県地盤の大手チェーンのオークワは2020年2月、東海エリアのドミナント強化を図るため、愛知県13店舗目となる「オークワ豊橋ミラまち店」を出店した。この周辺はいまだに人口が拡大しており、同店から半径約2km圏内には、「フィール豊橋あけぼの店」、「マックスバリュ豊橋橋良店」、「ヤマナカ豊橋フランテ館」とリージョナルチェーンが店を構えるほか、「クックマートユーアイ店」、「サンヨネ高師店」と地元チェーンも店舗を展開中だ。さらに21年初夏には、静岡地盤の遠鉄ストアも同エリアに進出する予定で、愛知県屈指の激戦区となっている。

オークワ

ローストチキン、ステーキのほか、鮮魚も積極提案！

　同エリアではどのようなクリスマス販促を行っていたのだろうか。この地域で最も「新参者」であるオークワの折り込みチラシの打ち出しは、「おウチごはんHappy　Christmas」だ。

クリスマス販促の主役はローストチキン。総菜コーナーでは、山口県深川養鶏の「長州鶏」を使用した「長州鶏ローストレッグ」（1本598円）を、精肉コーナーでは、「国産ローストチキンレッグ」（1本498円）を訴求。ステーキでは九州産「５等級黒毛和牛モモステーキ」（100ｇ880円）、「国産交雑牛ロースステーキ」（300ｇ1000円）を売り出していた。

　そのほか、クリスマスディナーとして、「トマトソースのチーズピザ」（498円）、「海鮮パエリア」（498円）のほか、個食鍋セットの「すき焼き鍋」、「キムチ鍋」、「ちゃんこ鍋」なども揃えている。
　
　クリスマスメニューのほかに、同店が力を入れているのが鮮魚売場だ。「毎月3日・13日・23日はオークワ魚の日！」と題し、クリスマス期間中は、韓国産「めばちまぐろブロック」、アルゼンチン産「赤えび」、オーストラリア産「有頭えび」、静岡県産の「釜揚げしらす」などを目玉に、その日のオススメの魚をお客の好みに合わせて、その場で下ろして販売していた。

フィールコーポレーション

チキンの売り込みに注力、おせち商品も！

　売上規模で愛知県第4位のポジションにつけるフィールコーポレーション（以下、フィール）では、「お家de楽しむクリスマス」をキャッチにクリスマス販促を展開する。

　クリスマスチキンとして、できたて総菜の「九州産ローストチキンレッグ」(1本580円)、「ローストチキン」（1本398円）、「骨なしあぶり焼きチキン」（2枚入り298円）をラインアップするほか、から揚げの「Fチキ（プレーン・スパイシー）」（2枚入り1パック298円）も積極的に提案していた。国内産「若鶏骨付モモ肉（筋目入り・解凍）」（100ｇ99円）、アメリカ産「若鶏骨付モモ肉（解凍）」（100ｇ59円）など、手づくり志向に対応した商品も揃えていた。

　チキンに次いでクリスマスメニューの主役になることが多いステーキだが、フィールではその影が薄く、代わりに登場するのがハンバーグだ。また、24日限定の扱いで、バイヤーオススメ商品としてカナダ産「味付牛肩ロース肉ブロック（ローストビーフ用）」（100ｇ228円）を販売していた。

　同エリア内で、クリスマス期間のチラシ内で正月関連を掲載しているのは同社のみだった。昆布巻き、蒲鉾、伊達巻、京風だし焼玉子、塩数の子、たつくり、上乾にしん、なます、千枚漬けなどをアピールしていた。

ヤマナカ

定番をベースに、各社強化中のパエリアも充実

　ヤマナカは「ヤマナカ」「フランテ館」「ザ・チャレンジハウス」と3タイプの屋号で店舗を展開する。そのうちフランテ館は「付加価値のある、ちょっと上質な商品を扱う店」だ。豊橋エリアにある「ヤマナカ豊橋フランテ館」では「お家でHappy　Christmas」をチラシのキャッチとし、プロモーションを展開する。

　定番のチキンは、「国産ローストレッグ」（１本500円）のほか、「骨なし鶏ももフライドチキン」（4個入1パック500円）、「あぶり焼チキン（ガーリック）」（8本入1パック398円）、「サクサクチキン」（3個入１パック498円）などを総菜売場で提案。精肉売場では、国内産「ハーブ鶏骨付きモモ肉（解凍）」（100ｇ98円）、国産「若鶏モモ肉切身」（100ｇ128円）、ローストビーフ用としてオーストラリア産「牛モモ肉かたまり」（100ｇ198円）、ステーキ用ではアメリカ産「アンガス牛ステーキ用（肩ロース肉）」（100ｇ258円）などを訴求していた。

　今シーズン、各社が力を入れているパエリアは、総菜売場で「チキンと海鮮のパエリア」（1パック398円）を販売するほか、熊本県産他「活あさり」、アルゼンチン産「赤えび（解凍・加熱用）」、タイ原産の「ヤリイカリング（解凍）」など、「お家で簡単に本格的なパエリア」をテーマに手づくり志向に応える商品を揃えていた。

マックスバリュ東海

チキン、パエリアのほか、「asc認証」取得商品も提案

　2019年9月にマックスバリュ中部を吸収合併したマックスバリュ東海（静岡県）は、愛知県の三河エリアを重点出店エリアとし、店舗を展開中だ。同エリアにある「マックスバリュ豊橋橋良店」は、2009年にイオンリテール（千葉県）から譲受された店舗だ。

　同店がクリスマスチラシで訴求するメッセージは「今年はおうちDEレストラン気分～特別なひととき。お家で、家族で、おいしく楽しくハッピーパーティー！」だ。

　主役のチキンは「国産ハーブ鶏ローストレッグ（てりやき）」（1本480円）をメーンに、「サックサクのチキン　プレーン」（1本198円）、「ローストチキンレッグ」（1本250円、原料原産地：鶏肉（アメリカ））、「国産ローストレッグ照焼」（1本598円）、「国産ローストレッグ（ドラム・サイ）」（1パック598円）をラインアップ。ほかにも、「合鴨ロースト」（1パック498円）、「肉バルプレート」（1パック698円）、「骨なしスペアリブ」（100ｇ298円）と肉総菜を充実させていた。

　パエリアも「チキンパエリア」（100ｇ398円）と「海鮮パエリア」（1パック498円）の2種類を揃え、ステーキではオーストラリア産「牛ロースステーキ用」（300ｇ入1パック980円）とボリューム感あふれる商品を品揃えしていた。

　そのほかパーティー需要を想定したメニューとして、イオングループが強化中の養殖水産物に対するエコラベル「ａｓｃ認証」つき「生アトランティックサーモン刺身用（養殖）」（100ｇ378円）を使った、サーモンのカクテルサラダをレシピ動画と合わせて提案。「サーモンにぎり詰合せ」（1パック680円）は「生サーモン」、「北海道産ほたて」、「清水港水揚げまぐろ」を使用した、ハレの日需要に応える一品となっている。

まとめ

微妙な差異に透ける各チェーンの違いは

　本連載では、食品スーパー10社を「大手スーパー」、「首都圏」、「激戦区・豊橋」と大きく３つに分け、各社のチラシをもとにクリスマス販促を振り返ってみた。

　メーンのキャッチコピーは同じようなキーワードが並んでいたが、売り出し商品の構成を細かに見ていくと、各社、各店なりのねらいや思いが明らかになってくる。コロナ禍という異常事態のなか、これらの販促を消費者はどのように受け止めたのだろうか。

　各社を比較したのが以下の表だ。

チェーン名	オークワ	フィール	ヤマナカ	マックスバリュ	ヨーク	文化堂	プレッセ	サミット	ライフ （コモレ四谷店）	ダイエー（首都圏）
キャッチコピー	「おウチごはんHappy　Christmas」	「お家de楽しむクリスマス」	「お家でHappy　Christmas」	「今年はおうちDEレストラン気分」	ちょっと贅沢、今年はみんなでおうちでクリスマス	クリスマスお家でごちそうパーティー	こだわりの素材で作る本格派料理で心に残る夜を	「おうちでハッピークリスマス」	「家族で過ごすChristmas」	「今夜はおウチでクリスマス　ワイン食で楽しもう」
チキン	総菜：安心・安全の長州鶏ローストレッグ(1本598円) 精肉：国産ローストチキンレッグ(1本498円) お手軽旨チキ (1パック780円)	九州産ローストチキンレッグ(1本580円) ローストチキン(1本398円)、 骨なしあぶり焼きチキン(2枚入り298円) から揚げ「Fチキ」(ジューシー、もも肉）(2枚入り298円)	国産ローストレッグ(1本500円) 骨なし鶏ももフライドチキン4個入(1パック500円)	国産ハーブ鶏ローストレッグ（てりやき）(1本480円) 原料原産地鶏肉アメリカ、ローストチキンレッグ(1本250円) 国産ローストレッグ（ドラム・サイ）(1パック598円) サックサクのチキンブレーン(1本198円)	精肉：ヨークオリジナル商品九州産ローストレッグ（しょうゆ味）(1本498円) 総菜：国産鶏もも焼き（1本598円) ハーブ香る！プレミアムフライドチキン(2個1パック350円)	ロティサリーチキン(1羽1580円) 国産ローストチキン(1本698円) ９種のスパイスで美味しく鶏モモ肉でジューシー文チキ(4枚580円)	徳島県産地養赤鶏ローストレッグ(1本880円) ロティサリーチキン丸鳥（国産若鶏使用）(1羽2000円) 四国産地養鶏ローストチキン丸焼(1羽3980円) 阿波尾鶏クリスピーチキン (1パック3本580円)	国内産若鶏のローストチキン（1本598円） フライドチキン（1コ188円）	桜島どりローストレッグ（鹿児島産）（１本598円） 畜産：九州産若どりローストレッグ（1本480円） 14種スパイスのフライドチキン（1パック2個390円）	ローストチキンレッグ（照り焼き）（１本298円、原料原産地：タイ） 国産若鶏ローストチキンレッグ（照り焼き）（1本598円） 生姜とにんにく香る若鶏ももジューシー唐揚げ（100ｇ148円）
ステーキ肉	九州産５等級黒毛和牛モモステーキ(100ｇ880円)	ステーキ肉の商品はなく、代わりにハンバーグを提案	アンガス牛ステーキ用（肩ロース）(100ｇ258円)	オーストラリア産牛ロースステーキ用(100ｇ327円)	国内産黒毛モモ　ステーキ用(100ｇ580円) 豪州産牛肉ヒレステーキ用(100ｇ398円)	国産黒毛和牛サーロインステーキ用表示価格より半額 国産黒毛和牛モモステーキ用 表示価格より4割引	鳥取県産東伯和牛ステーキ用（モモ肉）(100ｇ880円)	アメリカ産アンガス黒牛かたロースステーキ用（厚切り）（100ｇ178円）	ー	オーストラリア産サーロインステーキ用（100ｇ338円） ※関西では、自社オリジナル鹿児島県産「さつま姫牛ロースステーキ用」（100ｇ880円）を販売
パエリア	総菜：海鮮パエリア(1パック498円)	ー	食材ごとに提供 「お家で簡単に本格的なパエリア」 活あさり、アルゼンチン産赤えび、原産国タイヤリイカリング シーズニング 総菜：チキンと海鮮のパエリア(1パック398円)	総菜：海鮮パエリア(1パック498円)	ミールキット：魚介のダシが旨い！「海鮮パエリアキット」(798円)、「チキンのパエリアキット」(780円) パエリア、ブイヤベース用魚介セット(1280円) 食材提供：ホットプレートで、クリスマス！パエリア＊レシピ提供 /アルゼンチン赤えび、活あさり、ブロッコリー、パプリカ	総菜：シーフードパエリア(1パック580円、3人前1580円)	総菜：海老と帆立の海鮮パエリア(1パック598円)	鮮魚：魚介たっぷりのパエリアセット（２合用）（880円）：エビ、イカ、ホタテとパエリアのタレをセット 総菜：殻付きのエビや鮮魚部門で販売しているホタテやイカ、アサリを使用した魚介の地中海風パエリア（598円）	総菜：海鮮パエリア（１パック590円）	レシピ動画によるメニュー提案 コンソメとベジシーフードパエリア 食材を個々に用意
スパークリング	サントリー　デリスパークリング(375ml498円)	バイヤーオススメ商品 セグラヴューダス（カヴァ）(1本1058円)）	サントリーフレシネ　コルドンネグロ(1298円) デリシオーソカヴァ(798円)	サントリーフレシネ　コルドンネグロ(998円） マックスバリュ東海限定商品盛田甲州ワイナリー　白・ロゼワイン（限定1280円）	サントリーフレシネ　コルドンネグロ(980円) ロジャーグラート（カヴァ）(1480円) ※名門カヴァ生産者	ー	ピエール・ゼロ・ブラン・ド・ブラン(1180円) ※シャルドネ100％から造られる、爽やかな味わいのノンアルコール辛口スパークリング	サントリーフレシネ　コルドンネグロ（948円） デリシオーソ　カヴァ798円	サントリーフレシネ　コルドンネグロ（1058円、期間中は1割引で952円）	サントリーフレシネ　コルドンネグロ（945円）
スペシャル	ー	ー	カナダ原産、ボイルオマール ロブスターハーフカット生食用（解凍）(1尾998円) カクテルシュリンプサルサソース付き26尾入り(1パック698円)	サーモンにぎり詰合せ、生サーモン・北海道産ほたて・清水港水揚げまぐろ使用	新鮮ないちごを使用、店内手作り「いちごのタルト」(1980円)	生食用ボウルズワイガニハーフポーション(3980円) 福岡県産大谷さん夫婦のスイートあまおう(1パック798円)	数量限定：スモークターキー(450ｇ1500円) 、東伯和牛ステーキ用（ヒレ肉）シャトーブリアン(100ｇ1980円) キャビア（サイベリアン）(養殖20ｇ4980円) カナダ産他オマールえび（生）(1尾2580円) シェフ考案の手料理メニュー：黒毛和牛のローストビーフ、オーロラサーモンのミキュイ	カナダ産ボイルオマールえび（アメリカンロブスター）解凍（１尾980円） モエ・エ・シャンドン社が「シャンパーニュ方式」で造ったスパークリングワイン「シャンドン　ブリュット」（2080円）	オリジナルシャンパーニュ（1782円） オリジナルボルドーワイン（1152円）	トップバリュの「ボイルアメリカンロブスター」※関西では「ロブスター　テルミドール」（1980円） ボイルずわいがに（加熱不要、生食用、400ｇ） アトランティックサーモン1kg大サイズ

　「チキン」はクリスマスの主役メニューとして、「ステーキ肉」は赤身肉の免疫力アップに注目が集まるなか、提案される部位に変化があるのかという視点から、「パエリア」はコロナ禍で手づくり志向が高まるなかでどういう提案があるのかという点で、（ミールキット、総菜、レシピ提案など）、「スパークリング」は各社、特定の銘柄の訴求が集中していた、という理由からピックアップした。

　2020年のクリスマスでは、どの食品スーパーの打ち出しが消費者に受け入れられただろうか。近日中に発表されると見られる各社の月次販売実績と照らし合わせ、振り返ってみてもいいかもしれない。