聖心女子大学グローバル共生研究所が招聘研究員のさかなクンと「HAPPYギョ食プロジェクト」を実施 ― 低利用魚のクロダイを学生が大学内の畑で育てたハーブと調理し、美味しさを再発見

■La Mensa jasmin（ラ メンサ ジャスミン）
【住所】〒108-8938 東京都渋谷区広尾4-2-24　聖心女子大学4号館／聖心グローバルプラザ1階
【URL】 https://lmj.tokyo/


■一般社団法人SD BlueEarth・青い地球を育む会　公式HP
　https://sdbe.or.jp/
※今回の様子は2025年1月下旬頃に上記サイトの「News&Topicks」でアップロード予定


（※1）HAPPYギョ食プロジェクト
　https://sdbe.or.jp/happy-gyosyoku/

（※2）料理に使用したローズマリーとディルは、聖心女子大学園芸クラブ「Green Thumb（グリーンサム）」の学生が校内の畑で育てて採取したもの。「Green Thumb」は園芸の達人という意味で、学生が自主的に学内で野菜やハーブを育て、その一部を普段からラ メンサ ジャスミンに提供している。

（関連記事）
・聖心女子大学グローバル共生研究所2023年度招聘研究員にさかなクンが就任 -- 4月11日に就任式を開催（2023.04.07）
　https://www.u-presscenter.jp/article/post-50467.html


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聖心女子大学 企画部　企画課
小島
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