口の中で“とろ”ける商品が多数登場 「とろとまぐろ」フェア ハイグレード店の無添蔵では、食べて能登を応援する「北陸」フェアを開催 ―1月24日（金）から期間・数量限定で開催―

【石川県産】寒ぶり焼きしゃぶ　390円
販売期間：1月24日（金）～2月2日（日）


脂の乗った寒ブリを炙ることで、余分な脂を落とし、旨みを閉じ込めています。上に乗せたポン酢のジュレで、あっさりとお召し上がりいただけます。

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【石川県産】甘えび　260円

販売期間：1月24日（金）～2月2日（日）

ホッコクアカエビとも呼ばれ、トロッとした舌ざわりと、とろけるような甘みをご堪能いただけます。

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【富山県産】ほたるいか　260円
販売期間：1月24日（金）～2月2日（日）

富山湾産のホタルイカはブランドにもなっており、旨みが強いのが特徴です。鮮度抜群で、肝までお召し上がりいただけます。

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【北陸産】白ばい貝　320円
販売期間：1月24日（金）～2月2日（日）



高級貝とも言われる白ばい貝は甘みが強く、ほんのり香る磯の香りと旨み、コリコリとした食感をお楽しみいただけます。

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【富山県産】白海老かき揚げ　390円
販売期間：1月24日（金）～2月2日（日）
※お持ち帰り不可



白エビの里として知られる岩瀬で水揚げされた白エビのみを使用し、水揚げ後、鮮度の良い状態ですぐに凍結。注文が入ってから揚げるため、できたのサクサク食感と、白エビの濃厚な甘みをご堪能いただけます。

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ほたるいか沖漬け天ぷら　450円
販売期間：1月24日（金）～2月2日（日）
※お持ち帰り不可

ホタルイカを醤油タレに漬けこみ、注文が入ってから上げることでサクッとした食感と濃厚な旨みを味わえます。