今年もとんでんに桜の季節がやってくる！『桜そば』や『桜みるくアイス』など桜づくしのメニューが登場

　とんでん株式会社（本店所在地：北海道恵庭市、代表取締役社長：長尾治人）は、北海道生まれ「和食処とんでん」関東店舗にて２０２４年２月８日（木）より、『桜そばメニュー』と『桜みるくアイス』の販売を開始いたします。※北海道店舗では、２０２４年３月下旬頃からの開始を予定しています。



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桜の季節がやってくる！今年も桜づくしのメニューで春を先取り
　一足早く春の訪れを感じていただけるよう、風味や色合いにこだわった「桜そば」をはじめ、桜鯛のお鮨や桜えびのかき揚げ丼などがセットになったお膳、桜みるくアイスなど、桜づくしのメニューをご用意いたします。

国産のさくらの葉を練りこんだ香り豊かな「桜そば」が今年も登場！


　とんでんでは、１年を通じて季節ごとに異なる食材を使用した、『季節の変わりそば』をご用意しています。今年最初の変わりそばとして、春の訪れに先駆け、関東店舗では２月から、北海道では３月下旬頃から「桜そば」をご用意いたします。
　北海道にある恵庭工場にて開発をおこなった「桜そば」は、一本一本の麺からほんのりと桜の味覚を感じていただけるよう、国産のさくらの葉を塩漬けにして練りこみ、喉越しの良いそばに仕上げました。味はもちろん、自然な美しい桜色を表現するために“発色”と、春らしい上品で華やかな“香り”にもこだわることで、絶妙な色合いと香りを極めた一品となっております。
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　また、食後のデザートまで桜を存分にお楽しみいただけるよう、桜の香りと、ほのかな塩味が特徴の「桜みるくアイス」もご用意しています。この季節ならではの桜づくしのメニューを是非お楽しみください。



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桜そばがセットの「桜そば・特選鮨」、「春爛漫和膳」をご用意
　桜そばがセットになった、春を彩る旬の食材を使用した２つのセットメニューをご用意いたします。