2021年外食アワード受賞企業 DREAM ON人材不足克服法「正社員版」～人が活躍できる業態と仕組みづくり～

登壇者


【講師】


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株式会社DREAM ON
代表取締役社長
赤塚 元気 氏
1976年愛知県一宮市生まれ
明治大学に在学中、「居酒屋の神様」と呼ばれる楽グループ宇野社長が経営する「下北沢汁べゑ」で飲食を学び、大学卒業後ジャパン興業に入社し、30歳で社長就任。
社名を(株)DREAM ONに変更し居酒屋甲子園に5回参加し5回決勝進出。そのうち2回日本一に輝く。
東京進出後はエスプレッソディーワークス・ワンハンドレッドベーカリー・DRA7などを展開し、直営とFC含め約50店舗になる。
2021年には外食アワードに選ばれる。

【ゲスト】


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株式会社PrunZ（プランズ）
代表取締役
深見 浩一 氏
YouTuber「おもおかチャンネル」、「炎丸」ブランド中心に飲食店を日本とアジア5か国で展開。
第5回居酒屋甲子園、第7回S1サーバーGP日本一。
飲食事業の他に介護事業と学習塾事業もオーナーとして創業。
社内から経営者を10名以上輩出。講演累計10,000回突破。

【ファシリテーター】


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株式会社ファンくる
執行役員　店舗ソリューション本部 本部長
小林 正博
前職で飲食店のスーパーバイザーとして複数ブランド合計100店舗以上の現場マネジメントを経験。
特にFC店舗支援のフォローを中心に活躍。
現ファンくるにて既存クライアント様をフォローするチームを立上げ、現在約500社5,000店舗のマネジメント責任者となる。
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【ファンくるについて】


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