聖徳大学短期大学部総合文化学科の学生が第21回ガレット・デ・ロワコンテスト エスポワール部門で第2位・第3位に入賞 ―多くのお菓子業界関係者が見守る中で、本学学生が短期大学の学生として初めて入賞を果たす―
Digital PR Platform / 2024年2月1日 20時5分
![聖徳大学短期大学部総合文化学科の学生が第21回ガレット・デ・ロワコンテスト エスポワール部門で第2位・第3位に入賞 ―多くのお菓子業界関係者が見守る中で、本学学生が短期大学の学生として初めて入賞を果たす―](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/digitalprplatform/digitalprplatform_82719_0-small.png)
聖徳大学短期大学部総合文化学科(千葉県松戸市)のフードマネジメントコース(製菓)2年生が、11月16日(木)に行われた「第21回ガレット・デ・ロワコンテスト」エスポワール部門(学生および菓子愛好家部門)で第2位・第3位に入賞した。本コンテストでは本学学生が、短期大学の学生として初めて入賞した。
コンテスト会場のシェラトン都ホテル東京にはクラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ20周年を記念して多くのお菓子業界関係者が見守る中、短期大学として初の入賞を果たした学生たちの功績は、大きな存在感を残した。
学生たちが表彰式に持参したガレット・デ・ロワは、2月18日(日)まで大学クリスタルホール入口に展示する。
■ガレット・デ・ロワ コンテストとは
ガレット・デ・ロワは、毎年1月6日、フランスにおいてエピファニー(公現祭)で食べる2枚のパイ生地の間にアーモンドクリームを入れて焼き上げたシンプルな伝統菓子で、クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワが主催するコンテストでは、表面に入れた切れ込みの模様やパイやクリームの焼き具合、生地の浮き具合、生地、クリームの味や全体のバランスなどが問われる。
■受賞までの経緯、コンテスト当日の様子
学生たちは卒業制作で山﨑正也総合文化学科長が担当するゼミ(ガレット・デ・ロワ)を選択し、コンテスト出場のために練習を積み重ね、難関の書類選考を通過した学生2名はコンテスト当日に大学キャンパス内にある製菓実習室で規定のガレット・デ・ロワをそれぞれ2台ずつ焼き上げて提出して審査を待った。夕刻からの審査発表前には一般部門(プロ)とエスポワール部門の作品が並び、選手たちの緊張もMAXになったところで審査結果が発表された。
エスポワール部門3位からの発表で立て続けに聖徳大学短期大学部が呼ばれ、会場からの拍手に包まれながら学生2名が登壇した。
■表彰式の様子
表彰式は1月10日(水)、フランス大使公邸(東京都港区)にて「サロン・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ(フランス大使にガレット・デ・ロワを献上し、フランス大使をはじめ各界の来賓や当会員とともにエピファニー(公現祭)をお祝いするイベント)」の中で、約200名以上に及ぶ出席者のもとで行われた。学生2名を含む受賞者が壇上に上がって表彰を受けた。
入賞から表彰式の様子は、聖徳大学短期大学部総合文化学科ブログ等で紹介している。
(参考)
・聖徳大学短期大学部総合文化学科ブログ
(入 賞) https://faculty.seitoku.ac.jp/arts-sciences/2023/11/22/galette-des-rois-contest/
(表彰式) https://faculty.seitoku.ac.jp/arts-sciences/2024/01/11/galette-des-rois/
・聖徳大学短期大学部ホームページ
(入 賞) https://www.seitoku-u.ac.jp/90953/
(表彰式) https://www.seitoku-u.ac.jp/113582/
▼本件に関する問い合わせ先
聖徳大学総務課
住所:〒271-8555 千葉県松戸市岩瀬550番地
TEL:047-365-1111(大代表)
FAX:047-363-1401
メール:kohog@wa.seitoku.ac.jp
【リリース発信元】 大学プレスセンター https://www.u-presscenter.jp/
この記事に関連するニュース
-
聖徳大学が「第9回高校生の体験発表会」を開催 ― 12月14日にステージ発表型、来年2月1日にオンライン発表型を実施、全国から参加校を募集
Digital PR Platform / 2024年7月17日 14時5分
-
聖徳大学が7月21日にオープンキャンパスを開催 -伴走プログラムで新コンセプト"Let's Buddy"を体感!-
Digital PR Platform / 2024年7月8日 20時5分
-
【チーズエッグガーデン】産学連携第1弾!コラボメニューを販売!
PR TIMES / 2024年7月8日 16時45分
-
聖徳大学が8月29日に「2024警察音楽隊研修会 吹奏楽コンサート」を開催 ― 日本全国から選抜された音楽隊員が研修成果を披露
Digital PR Platform / 2024年7月5日 20時5分
-
アトレ松戸×聖徳大学・聖徳大学短期大学部×チーズエッグガーデン 産学連携の取り組み第1弾として学生考案メニューを7月12日(金)に発売!
@Press / 2024年7月3日 10時0分
ランキング
-
1マクドナルドが「ストローなしで飲めるフタ」試行 紙ストローの行方は...?広報「未定でございます」
J-CASTニュース / 2024年7月17日 12時55分
-
2永谷園、MBO成立=今秋にも上場廃止
時事通信 / 2024年7月17日 20時36分
-
3「レイバン」メーカー、人気ブランド「シュプリーム」を15億ドルで買収
ロイター / 2024年7月18日 8時34分
-
4申請を忘れると年金200万円の損…荻原博子「もらえるものはとことんもらう」ための賢者の知恵
プレジデントオンライン / 2024年7月17日 8時15分
-
5「7%だったら仕方ない」牛丼チェーン松屋が“深夜料金”を本格的に導入 人件費を価格に転嫁【Nスタ解説】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年7月17日 20時37分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)