甘みが増したおいしさに注目！「さつまいも」を使ったサラダ4品を期間限定販売

季節のテーマ素材を深く伝える取り組み RF1「野菜、“才”発見。」

株式会社ロック・フィールド（代表取締役社長：古塚孝志、本社：兵庫県神戸市）が展開する惣菜店「アール・エフ・ワン（以下、RF1）」では、「さつまいも」を使用したサラダ4品を期間限定で販売中です。


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テーマ素材を定め、商品を展開する取り組み「野菜、“才”発見。」。期間限定商品の販売とともに、素材・商品を深掘りした情報を発信しています。
今回のテーマ素材は「さつまいも」。使用したのは「鳴門金時」「蜜郎」「紅優甘（べにゆうか）」「シルクスイート」の4品種です。「さつまいも」は収穫時の秋のイメージが強いですが、RF1では貯蔵・熟成され、甘みが増したこの時期のおいしさに注目。ねっとり系からホクホク系まで、それぞれの持ち味にRF1ならではの個性を加え、多彩なサラダが出来上がりました。ぜひこの機会に、新たな「さつまいも」の魅力を発見してみてくださいね。


■商品概要　※価格は税込／画像は全てイメージです　　


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香ばし「鳴門金時」と蒸し帆立のサラダ　柚子香るだしソース　¥594（100g）
「鳴門金時」の揚げとボイルの異なる旨味と、帆立のおいしさを“だしソース”で味わうサラダです。ちぢみほうれん草と和えた柚子の香りがアクセント。「鳴門金時」をかき揚げに見立て、ご飯のすすむ味わいに仕上げています。


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あと引く濃厚な甘み さつまいも「蜜郎」のサラダ　¥497（100g）
旬の徳島県産さつまいも「蜜郎」を堪能するサラダです。収穫後に寝かせた蜜郎を焼くことで、あと引く濃厚な甘さに仕上げました。ホクッと揚げた蜜郎と、香ばしいチップスも。クリーミーなマスカルポーネソースに粗挽き黒胡椒が効いています。「蜂蜜入りレモンドレッシング」をかけてお召し上がりください。