産業能率大学漆田ゼミ × ロイヤルホールディングス株式会社「産学連携プロジェクト成果発表会」を開催

産業能率大学（東京都世田谷区、以下本学）経営学部 漆田 隆司ゼミはロイヤルホールディングス株式会社（本社：福岡県福岡市、代表取締役社長：阿部 正孝、以下「ロイヤルHD」）執行役員　イノベーション推進担当の生田 直己と漆田ゼミ生4期生全員(23名)、担当教員の経営学部教授 漆田 隆司を交えて、これまでのロイヤルHDとの取り組みを総括する産学連携プロジェクトの成果発表会を行いました。
経営学部の漆田ゼミでは、2020年度からロイヤルHDとの産学連携プロジェクトを実施しており、2023年度で4年目となります。
過去の取り組みとして、2020年度にフローズンヨーグルト店のイースター用メニュー企画開発と販売、2021年度は天丼専門店「天丼てんや」のスポットメニューの企画、直営店舗での販売、2022年度には「ロイヤルホスト」の公式インスタグラムにおけるSNSプロモーションの提案とプロモーションインターンシップを行ってきました。




2023年度は、「ロイヤルガーデンカフェ」のノンアルコールドリンクの企画開発とインターン販売に挑戦。
ゼミ生は4つの班に分かれ、「ロイヤルガーデンカフェ」に新たな価値を創造するために、ノンアルコールカクテル商品の企画開発とプロモーション企画を提案しました。
昨年12月27日には、「ロイヤルガーデンカフェ」の運営会社であるロイヤルフードサービス株式会社の関係者を前に、ゼミ生4班が企画開発した新商品のプレゼンテーションを行いました。
各班、ノンアルコールカクテル市場と同店の顧客を調査・分析し、ターゲットへの訴求方法や販売方法について、商品案と共にビジネスプランを提案。
企画した4つのノンアルコールカクテルは、ロイヤルグループにより商品化され、2024年3月18日から3月31日まで「Q CAFE by Royal Garden Cafe」、「ロイヤルガーデンカフェ 飯田橋」、「Royal Garden Cafe & Tavern 豊洲店」の3店舗で期間限定メニューとして販売されました。


経営学部教授 漆田 隆司コメント
「産学連携プロジェクトは、私の専門がマーケティングで、4年前にゼミを立ち上げる際に、何か学生と一緒に企業の方と取り組めないかと思い、私の出身母体であるロイヤルホールディングス様にお声がけし、始まりました。ゼミ生はマーケティング手法を学習するだけでなく、社長様に実際にプレゼンし、評価や商品化まで各プロセスを学びます。」