【箱根ホテル小涌園】【箱根小涌園 三河屋旅館】大本山 永平寺 典座（てんぞ）老師特別監修 永平寺町以外で楽しめるのは箱根小涌園だけ！

【典座　西村老師とは】
　大学卒業後、大本山永平寺にて精進料理を学ばれました。その後華道・茶道を学ぶ傍ら、中華、フレンチ、イタリアン等の料理教室又ワイン、日本酒、紅茶等も学習されております。
　外務省の外郭団体、国際交流基金の催しで、中欧のスロバキア・チェコ・ハンガリー・ポーランドで米料理を調理された経験もあり、自坊で料理教室を主催する傍らコープこうべ共同学苑等で精進料理を指導されております。
　令和4年5月5日、大本山永平寺典座に就任されました。


大本山 永平寺 監修　精進料理



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＜箱根ホテル小涌園／昼食・夕食ビュッフェ＞
・ふろふき大根
・胡麻豆腐
・ソイミートバンバンジー
・クスクスサラダ






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＜三河屋旅館／ご夕食お品書き（例）＞
～前菜～
・季節の胡麻豆腐
・昆布巻き　椎茸　舞茸　胡瓜　白和え
・擬製鰻　など

～御造り～
・磯部蒟蒻　翡翠茄子
・巻き湯葉　粟麩　あしらい　薬味


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～温の物～
・蕪　アボカド　高菜豆腐
・揚げおかき　揚げ出し

～焼き物～
厚揚げ　玉葱　赤蒟蒻　染め卸　葱

～小鍋～
茸と野菜の豆乳仕立て

～御食事～
・国産米の白米　香の物　けんちん汁

～甘味～
・羊羹　果物の盛り合わせ


精進料理を楽しめるおすすめご宿泊プラン

『箱根ホテル小涌園』
〈プラン名〉　【春～新緑×箱根温泉♪】<ビュッフェ夕食18：30～>食べ放題・飲み放題付き＆ユネッサン・森の湯入り放題～1泊2食付き ♪
〈期間〉 2024年6月30日（日）までのご宿泊対象
〈料金〉 17,000円～（諸税別・カジュアルツイン（18㎡）1室2名利用時の1名料金）
〈プラン予約URL〉https://go-fujita-kanko.reservation.jp/ja/hotels/fkg025/plans/10128886

『箱根小涌園 三河屋旅館』
〈プラン名〉　【精進料理を楽しむプラン】大本山・永平寺「典座老師監修」の精進料理夕食　箱根の自然と歴史に触れる自家源泉の湯宿（夕朝食付き）
〈期間〉 2024年4月1日（月）～2024年12月31日（火）までのご宿泊対象
〈料金〉 23,000円～（諸税別・1室2名利用時の1名料金／部屋タイプによって異なる）
〈プラン予約URL〉https://go-fujita-kanko.reservation.jp/ja/hotels/fkg027/plans/10130927