「作って応援！食べて声援！駿活(しゅんかつ)宣言」フィギュアスケーター佐藤 駿選手応援イベントメニューを開発

全国の様々な施設でフードサービスを展開するエームサービス株式会社(東京都港区／代表取締役社長 小谷 周)は所属するフィギュアスケート男子シングルの佐藤 駿選手の活躍を祈念した応援メニュー第５弾を開発。「作って応援！食べて声援！駿活宣言～小鉢編～」と題し、２０２４年８月より受託運営する施設でイベントメニューとして提供します。








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本メニューは、佐藤選手全面監修のもと、『おかず冷奴』をテーマに12種類の副菜（小鉢）で構成。
脇役になりがちな「冷や奴」をおしゃれで健康感のあるメニューにアレンジし、アスリートのパフォーマンス向上に必要な「スタミナ」「リカバリー」「インナーケア」の要素を反映しました。また、個性的なメニュー名は佐藤選手自身で選んだフィギアスケートの技名を採用しています。





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＜企画背景＞
本企画は当社のメニュー開発チームが担当し、夏季の提供を念頭に、まずは、佐藤選手の好きな「豆富」にスポットをあて、開発を進めることを決定。その後、本人へのヒアリングをヒントに、「豆富」と相性の良い和洋中、エスニックの様々な食材を組み合わせて、最終的に１２品に絞りました。６月に開催した試食会で、佐藤選手が全品試食し、ランキング付けとそれぞれのメニューにフィギュアスケートの技の名前を命名し、全社配信に向けたメニューパッケージとして完成しました。メニュー内容から商品名まで、佐藤選手と一緒に開発したイベントメニューです。
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