東京都北区立堀船中学校第2学年が「タカジアスターゼ」を発明した高峰譲吉博士の実験を大学生と体験。「堀船中学校×高峰譲吉プロジェクト科学実験教室 ~麹菌の可能性を探る~」--金沢工業大学
Digital PR Platform / 2024年8月20日 14時5分
![東京都北区立堀船中学校第2学年が「タカジアスターゼ」を発明した高峰譲吉博士の実験を大学生と体験。「堀船中学校×高峰譲吉プロジェクト科学実験教室 ~麹菌の可能性を探る~」--金沢工業大学](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/digitalprplatform/digitalprplatform_93531_0-small.jpg)
金沢工業大学応用バイオ学科の学生による「未来の高峰譲吉博士は君だ!発酵産業活性化プロジェクト」では、2024年9月6日(金)13時30分から15時20分まで、東京都北区立 堀船中学校第2学年を対象に「科学実験教室~麹菌の可能性を探る~」を実施します。
唾液に含まれる消化酵素「アミラーゼ (ジアスターゼ)」は、デンプン中のアミロースやアミロペクチンを、単糖類であるグルコース(ブドウ糖)などに変換します。高峰譲吉博士は、麦を製粉した時に出る産業廃棄物である「ふすま」を活用して麹菌を培養し、アミラーゼやプロテアーゼなどの酵素を抽出。デンプンを分解する消化酵素として「タカジアスターゼ」を発明しました。
今回の実験教室では、中学生が大学生とともに高峰譲吉博士が実際に行った実験を体験し、麹菌の可能性について学びます。
「堀船中学校×高峰譲吉プロジェクト科学実験教室 ~麹菌の可能性を探る~」
【開催場所】
東京都北区立 堀船中学校(東京都北区王子5丁目2−8 旧桜田小学校)
【開催日時】
2024年9月6日(金) 13時30分~15時20分
【スケジュール(予定)】
[13時30分~14時20分]
第1部実験
「高峰譲吉博士の研究から学ぶ:麹菌による出現酵素の定性実験」
[14時20分~15時20分]
第2部実験
「高峰譲吉博士の研究から学ぶ:アミラーゼによるグルコースの定量実験」
第1部では麹菌の生育過程において生産される酵素(アミラーゼやプロテアーゼ)の作用について実験を行います。第2部では酵素の作用について数値的に計測し、麹菌の生産する多様な酵素の力について学びます。
【未来の高峰譲吉博士は君だ!発酵産業活性化プロジェクトについて】
金沢工業大学の学生が郷土(高岡・金沢)の偉人である高峰譲吉博士の行ったバイオテクノロジーの研究を学び、自ら高峰譲吉博士のような研究者を目指します。
さらに小中学生・高校生対象を対象と科学教室やイベントを通じて高峰譲吉博士の研究内容や功績を小中高生に教え伝えることにより、未来の高峰譲吉博士を育成することを目指しています。
今回の堀船中学校での科学実験には、応用バイオ学科の学生8名が参加します。
▼本件に関する問い合わせ先
金沢工業大学 広報課
住所:石川県野々市市扇が丘7-1
TEL:076-246-4784
FAX:076-248-7318
メール:koho@kanazawa-it.ac.jp
【リリース発信元】 大学プレスセンター https://www.u-presscenter.jp/
この記事に関連するニュース
-
東京都北区立堀船中学校第2学年が「タカジアスターゼ」を発明した高峰譲吉博士の実験を大学生と体験。
共同通信PRワイヤー / 2024年8月20日 13時30分
-
実行力を伴う直感的で感性的な思考によるアート型の問題解決能力醸成を目指す新たなSTEAM教育「金沢工大ミライバ 未来をつくる学びの場」始動~Project Based Liberal-arts~
Digital PR Platform / 2024年8月2日 14時5分
-
アート型の問題解決能力醸成を目指す新たなSTEAM教育「金沢工大ミライバ 未来をつくる学びの場」始動
共同通信PRワイヤー / 2024年8月2日 13時30分
-
【80種類以上の国内外産のカブトムシ・クワガタムシを展示】第10回金沢工業大学むしの会 展示会 開催。8月2日(金)・3日(土)の2日間、扇が丘キャンパスで
Digital PR Platform / 2024年7月31日 14時5分
-
【期間中、すべて英語で実施】国内外の中学生が参加。ものづくりやプログラミング、科学実験などを体験
共同通信PRワイヤー / 2024年7月30日 13時30分
ランキング
-
1うまく雑談できる人とできない人は説明が違う!人から信頼される具体的な話し方
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年8月20日 11時0分
-
2コニカミノルタ、中国・江蘇省の工場を2025年6月までに生産終了…マレーシアや日本に移管
読売新聞 / 2024年8月20日 20時20分
-
3家電量販店で「値札」を撮影したら店員さんに注意されました…撮影前にスタッフに声をかければ「マナー違反」にはならないでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年8月20日 6時10分
-
4訪日客が「ドン・キホーテ」に必ず足を運ぶ理由 最新決算に驚愕!DQNの店から「みんなの店」に
東洋経済オンライン / 2024年8月20日 9時0分
-
5「ペヤング」の四角い容器や液体ソースを夫と開発、まるか食品会長の丸橋八重子さん死去…90歳
読売新聞 / 2024年8月20日 18時2分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)