甲南女子大学・甲南女子高等学校がショコラリパブリックと連携し、デザートプレート「すいーつ和膳」を考案・販売

甲南女子大学人間科学部 生活環境学科は、農林水産省による「行くぜっ！にっぽんの和食」ユネスコ無形文化遺産登録10周年記念キャンペーンに参加し、大学オリジナルの「和食文化継承プログラム」として、人間科学部 生活環境学科 食生活分野のゼミ（指導:濵口郁枝教授）の学生が和食について学び、甲南女子中高等学校の生徒に和食を伝承するプロジェクトを実施しています。この度、そのプロジェクトの一環として、株式会社チャイナロードジャパン（神戸市）が運営している「ショコラリパブリック」と連携し、甲南女子高等学校の2年生と甲南女子大学の3・4年生が考案、商品開発を行った和菓子が期間限定で販売されることになりました。




【本件の内容】


◾️連携の特徴

株式会社チャイナロードジャパンの取締役 藤井愛様、営業企画室長 米本愛様は甲南女子中高等学校、甲南女子大学の卒業生であり、今回は現役の学生と生徒、そして卒業生のコラボレーションが実現しました。

◾️開発の経緯

人間科学部 生活環境学科 食生活分野の濵口ゼミは、甲南女子高等学校の生徒とともに、和食の特徴の一つである和菓子の開発に取り組みました。濵口ゼミがテーマやキーワードを考え、それに基づいて、甲南女子高等学校2年生全員が家庭科の授業（指導：村田遼平 教諭）で食材やデザイン案などを検討。その中から高校生5人の考案したお菓子が選ばれ、さらに濵口ゼミの学生たちがブラッシュアップ。また濵口ゼミの4年生からは黒豆を使用した2品が考案されました。

◾️コラボ商品について

・9月12日（木）～17日（火）の限定販売商品（下記画像参照）

　彩りしゅーくりーむ
　黒豆のブールドネージュ
　ひとくちふぃなんしぇラスククッキー黒豆
　夏祭りのらむねゼリー

・9月19日（木）～24日（火）の限定販売商品（下記画像参照）

　和蘭石竹くっきー餡さんど
　おめでたいケーキ
　お月見たると



◾️販売店舗


　麗 ショコラリパブリック

　神戸市中央区山本通2-1-4
　TEL：[phone]
　12:00〜18:00（Cafe L.O.17:00）水曜定休

▼本件に関する問い合わせ先
甲南女子大学 入試部 入試・広報課 (広報部門)
住所：〒658-0001 兵庫県神戸市東灘区森北町6-2-23
TEL：[phone]
メール：[e-mail]


【リリース発信元】 大学プレスセンター https://www.u-presscenter.jp/