一風堂のグローバル研修5年ぶりの開催！ 世界15カ国・地域から選抜100人参加！

10/1(火)～3(木)東京で開催。店舗での新作ラーメン振る舞いも！





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株式会社力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、代表取締役社長：山根智之）傘下の力の源カンパニーが運営する一風堂は、2024年10月1日（火）～10月3日（木）の期間中、世界15カ国・地域の一風堂から選抜されたリーダーたちが集まる社内研修「Global Leadership Conference 2024（GLC2024）」を開催します。2019年10月に初開催して以来、5年ぶり2度目の開催となる今回は、国内一風堂の店長・マネージャーと、ライセンス国を含む海外の一風堂全拠点のオペレーション担当者および各部門の責任者、合計およそ100名が参加します。

今回の開催テーマは「一億人の笑顔とありがとう ～一杯に愛、夢、希望を込めて～」。「すべての物語は一人のお客様、一杯のラーメンからしか始まらない」という一風堂の原点、「変わらないために、変わり続ける」という創業の精神に立ち戻り、ラーメンを中心とした日本の食文化をさらに世界へ広めていくことを目指します。プログラムは自己紹介にはじまり、初日から国内外メンバーの混合グループに分かれ、ラーメンづくりの研修や座学に取り組みます。ラーメンづくりのパートでは、麺やスープ製造の講習・実践だけでなく、各グループでの商品開発にも挑戦。事前課題として各自で調べてきた、各国の流行りや食への考え方などの情報、新しいラーメンのアイデアを持ち寄り、お題に沿ったラーメンを各グループ1杯完成させます。中でも優れていたラーメン4種は、2日目の10月2日（水）17時から都内の一風堂4店舗でそれぞれ1種類ずつ、杯数限定でお披露目。参加メンバー自らの手で、お客様に振る舞います。人気の高かったラーメンは、世界各地で商品化の可能性も。未来の名物ラーメンを創る意気込みで、本気の開発に取り組みます。座学では、一風堂のおもてなしの心など、接客で大切にすべきポイントを再確認。グループディスカッションやグループプレゼンで理解を深め、世界各地でのサービス向上を目指します。英語、中国語、日本語の同時通訳が入り進行するため、言語の壁を越えて学ぶことができます。そして、カンファレンスの閉会式には一風堂創業者の河原成美（かわはらしげみ）が登壇し、世界の仲間たちに向けて熱いメッセージを送ります。