リストランテ 「プリミ・バチ」 2024クリスマスコース（ランチ／ディナー）

リストランテ「プリミ・バチ」 クリスマスコース内容

＜クリスマスランチコース＞
乾杯シャンパン（フェラーリ　ペルレ・ビアンコ）付　12,500円（税込・サービス料別）

【INIZIO】
　レンズ豆のスープ　ローズマリーの風味と軽く炙ったサルシッチャとともに
【ANTIPASTO】
　七面鳥と大山どりのガランティーナ ブラッドオレンジ風味のバルサミコソース
【PRIMO PIATTO】
　サフランを練り込んだタリオリーニ ズワイガニ、ワタリガニのトマトクリームソース
【PESCE】
　寒鰤のグリル　ジェノベーゼとカポナータ添え
【SECOND】
　飛騨牛サーロインのタリアータ　トリュフ風味のソース
【DOLCE】
　ラズベリーとバニラ、ピスタチオのジェラートを詰めたクリスマスケーキ“パネトーネ”
　ジャンドウーヤソース
　

[画像3]https://digitalpr.jp/simg/2389/96647/700_467_20221021112012635201dc460cd.jpg
クリスマスランチコース（イメージ）


　
＜クリスマス・ディナーコース 「Natale 2024」＞
乾杯シャンパン（フェラーリ　ペルレ・ビアンコ）付　18,000円（税・サービス料込）
　
【ZUPPA】
　ゆり根のスープ　カラスミの風味を添えて
【ANTIPASTO-1】
　帆立貝とサーモン、鮑、寒鰤、本鮪中トロのタルタル 聖護院カブのピュレとキャビアとともに
【ANTIPASTO-2】
　フォアグラと無花果のテリーヌ トリュフ添え 煮詰めたマディラワインとヴィンコットのソース
【PRIMO PIATTO】
　サフランを練り込んだタリオリーニ オマール海老とズワイガニ、ワタリガニのトマトクリームソース
【PESCE】
　甘鯛のうろこ焼き　レンズ豆のソース　ローズマリー風味
【CARNE】
　飛騨牛フィレ肉のソテーとラディッキオタルディーボのグリル
　パルミジャーノ・レッジャーノの薄切りと焦がし玉葱のソース
【DOLCE】
　シャンティクリームを重ねたイタリアのクリスマスケーキ“パンドーロ”
　イチゴのマリネとイタリア産ピスタチオのジェラート
　

[画像4]https://digitalpr.jp/simg/2389/96647/700_467_2024100913434667060a0206e5e.jpg
クリスマスディナーコース


　


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