【聖心女子大学現代教養学部・大槻ゼミ×HauS Bake&Cafe 広尾／自家焙煎珈琲 カフェ・グリュック】コラボ商品を発売 ― 19・20日の「聖心祭」でも販売

【学生コメント】
　今回の取り組みでは、売上を伸ばす方法や、お客様に喜んでもらうための工夫を模索するのに苦労しました。その中で、コーヒー豆には環境に優しいシンプルなパッケージを採用し、ゼミ生がデザインした華やかなシールを貼ることで見た目の工夫を凝らしました。また、コーヒーやお菓子はゼミ生で試食をし、自信を持って販売できる品質のものを選定しました。
　また、購入してくださったお客様に、コーヒー豆のオンラインショップで使用できるクーポンを作成したことも、工夫した点の一つです。そして、コーヒー、お菓子の販売にあたってSNSでの宣伝、聖心祭当日にはチラシ配り、移動販売を行って積極的に宣伝をしました。
　実際の商品を手にしたときは、パッケージシールのデザインや印刷、お菓子の梱包などを全てゼミ生で行ったということもあり、企画した商品が形になったことに達成感を感じました。
　今回のコラボ企画を通して、お客様からの質問に自信を持って答えることが重要であり、商品を理解し、具体的に説明できることが販売促進に繋がることを学びました。全540個の商品が完売する結果も自身に繋がりました。

【今回販売したコラボ商品ラインナップ（参考 ※全商品完売）】
・コーヒー2種「聖心ブレンド」「広尾ブレンド」
・焼き菓子3種「バナナブレッド」「紅茶といちじくのパウンドケーキ」「レモンスコーン」
　https://otsukizm2024.base.shop/items/all

［大槻ゼミナール］
　職業社会学を専門とする大槻ゼミでは、職業が人々にとって、社会にとってどのような意味を持っているのかを考え、特に女性が働く社会構造についてジェンダーの視点から学んでいる。

（関連記事）
・聖心女子大学の学生が商品パッケージを開発したお茶を10月17日より販売 -- 現代教養学部・大槻ゼミ×椿宗善のコラボ企画（2020.10.15）
　https://www.u-presscenter.jp/article/post-44501.html


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