【ウェスティンホテル仙台】米沢牛をはじめ、贅を尽くしたクリスマスディナーコース「Joyous Christmas 2024」発売

期間：2024年12月21日(土)～12月25日(水) 場所：レストラン シンフォニー(26階)


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「Joyous Christmas 2024」イメージ



ウェスティンホテル仙台(仙台市青葉区一番町、総支配人 下重 和之)では、2024年12月21日(土)～12月25日(水)の期間、米沢牛やフォアグラ、キャビアをはじめ、至高の食材が並ぶクリスマスディナーコース「Joyous Christmas (ジョイアス クリスマス) 2024」を発売いたします。
イルミネーションの広がる夜景を眺めながら、華やかな気分で楽しめるクリスマスディナーです。アミューズには、オシェトラキャビアと帆立貝のタルトレット、シャンパン香るアワビのブレゼ、りんごのエスプーマにタラバ蟹を重ねたカクテルが並び、聖夜の幕開けを盛り上げます。メインディッシュのパイ包み焼には、上品な味わいで柔らかい肉質のA4等級米沢牛のフィレ肉をチョイス。添えられたフォアグラのロティが肉の旨味を一層引き立て、赤ワインに合う逸品です。そのほか、セップ茸としょうがのクッキーを添えた鹿肉とトリュフのコンソメスープや、マナガツオのロティ、オマール海老のバロティーヌなど、クリスマスに合わせて贅沢な料理の数々をご用意。デザートは、大切な方へ贈る赤バラをモチーフにしました。酸味が効いたマンジャリチョコレートのムースを、甘酸っぱいいちごのソルベとともにお召し上がりください。
高層階の大きな窓から舞い降りる雪を眺めながら、大切な方とロマンティックなひとときをお過ごしください。

【メニュー】

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「Joyous Christmas 2024」イメージ




◇アミューズ
　オシェトラキャビアと三陸産帆立貝のタルトレット
　シャンパン香る三陸産アワビ 宮城県多賀城市産古代米とカリフラワー
　タラバ蟹とりんごのエスプーマのカクテル
◇冷前菜
　福島県産“阿武隈川メイプルサーモン”のミキュイ
　いくらとあんぽ柿のラビゴットソース 金柑のコンポート
◇温前菜
　ウィンタートリュフと鹿肉のコンソメスープ
　鹿肉のパテ セップ茸としょうがのクッキーを添えて
◇魚料理
　マナガツオのロティとオマール海老のバロティーヌ
　白ワインとオマール海老のビスクソース
　柚子のエキューム
◇肉料理
　A4等級米沢牛フィレ肉 宮城県産“みやぎの青葉地鶏”のアンクルート
　フォアグラと百合根のロティ ポワブラードソース
◇デザート
　ダマスクローズ香るマンジャリチョコレートのムース
　いちごのソルベ
◇コーヒー または 紅茶