11月2日,3開催。関西発「TODAY’S COFFEE FESTIVAL west vol2」のご案内。今回のテーマは「coffee philosophy」~未来へ繋がるコーヒーとは~。

DreamNews / 2019年10月29日 16時0分

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「コーヒーを通じた環境・生活を楽しくよくしていく」ことを「参加者全員」で「美味しく楽しく考える」イベント。マルシェ、トークショー、ワークショップと「交流・学び・体験」が盛り沢山。どなた様もご参加頂けます。

株式会社フードデザインラボ運営のカフェ開業専門スクールCafe’s LIFEは、今回のイベントをTODAY'S COFFEE FESTIVAL実行委員会と共に2019年11月2日(土)、11月3日(日)、大阪OAP(アメニティーパーク)桜広場にて開催します。関西を代表する石田バリスタ監修にて、未来へ繋がるコーヒーシーンをみんなで考えてみましょう。関西以外からもも大人気ロースターが集結。また同日にて「GREEN MARKET OSAKA」も同時開催いたします。

◆TALK SESSION◆達人たちが想う「Coffee philosophy」~未来へ繋がるコーヒーとは~
(1)日本発のコーヒー農園プロジェクト「国産コーヒーの今」:徳之島 宮出珈琲園
徳之島でセミフォレスト農法を実践し国産コーヒーを育てる宮出氏が見るこれからのコーヒーとは。貴重な機会です。

(2)Light Up!! SDGs」: HIRO COFFEE
サスティナブルコーヒーの草分け的存在ヒロコーヒーが長年培ってこられた農園との歩みやSDGsへの取組みなど、コーヒーラバーに是非とも聞いて頂きたいトークとなります。

(3)「グローバルからのコーヒー事情」:ALLPRESS ESPRESSO
カフェ先進国ニュージーランドのカフェ文化や環境に対する意識、取組みなどカフェの「今」をお話します。

(4)「コーヒーと創造的革新~非酸化珈琲、プラセンプラス珈琲~」:日本コーヒー文化学会。
コーヒーファン必見。コーヒーという素材を科学的見地からみてみます。

◆WORK SHOP◆
コーヒー抽出・焙煎体験スペース を準備します。生豆から自分たちでローストして抽出を体験してみましょう!!


[出店ROASTER]
Okaffe kyoto(京都)、ヒロコーヒー(大阪)、RIO COFFEE(兵庫)、TAOCA COFFEE(兵庫)、ゆげ焙煎所(兵庫)、宮出珈琲園(徳之島)、ETHICUS coffee roasters(静岡)、ALLPRESS ESPRESSO(東京/NZ)、Machhörndl Kaffee with Barista YASU(ニュルンベルク/ドイツ)、BONTAIN COFFEE(名古屋)、COFFEEHOUSE FIELD(兵庫)、つむる(富田林) 
*限定1,000個、特製マグカップ付きコーヒー3杯試飲チケット1,500円。会場受付にて販売

[出店FOOD]
foodscape!、高山堂、マザームーンカフェ、fotan、Cafe’s LIFE卒業生

[LIVE]
はいどらんじあJAZZ、市村順平、西村早紀 feat.村端昭彦

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開催日程 2019年3月9日(土)/10日(日) AM10:00~17:00
場 所 O A P( 大 阪 ア メ ニ テ ィ パ ー ク )桜 広 場  住所:大阪市北区天満橋1-8-30 OAPプラザ1F
JR大阪環状線「桜ノ宮」駅西口より徒歩5分、JR東西線「大阪天満宮」駅1番出口より徒歩7分
地下鉄谷町線・堺筋線「南森町」駅 3番出口より徒歩10分、梅田より無料シャトルバス運行
主催:Today’s coffee festival 実行委員会
協賛:三菱地所プロパティマネジメント株式会社
共催:株式会社エルワールド、カフェ開業専門スクールCafé’s LIFE(運営:株式会社フードデザインラボ)、株式会社スタ-、一般社団法人 Grow Rice Project ,フリーランスバリスタ石田謙介
公式ホームページ: https://todayscoffeefestival.com/



配信元企業:株式会社フードデザインラボ
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