特別な夜に…吉祥寺のリストランテ「プリミ・バチ」のクリスマス・ディナーコース

えん食べ / 2014年12月18日 12時0分

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今年のクリスマスを、特別な夜に

東京・吉祥寺のリストランテ「プリミ・バチ」(東京都武蔵野市)で、「クリスマス・ディナーコース」が12月19~25日の期間限定で販売される。価格は1万円(税・サービス料別)。

「プリミ・バチ」は、イタリアで経験を積んだシェフ宇賀神 崇(うがじん たかし)氏が腕を振るう“本格”イタリア料理を、高品質なワインとともにリーズナブルに楽しめるリストランテ。

今回発売される「クリスマス・ディナーコース」は、ドン・ペリニヨンでの乾杯に続き、タラバガニ、生ウ二、天使の海老、カラスミ、寒鰆、フォアグラ、和牛サーロインなど、年に一度の“特別な夜”を彩る高級食材を贅沢に使ったイタリアン全6皿が楽しめる。

コース内容は以下のとおり。

ドン・ペリニヨン(グラス1杯)

栗とかぼちゃのポタージュ フォアグラのソテー添え

いろいろな魚介のサラダ仕立て タラバガニとフルーツトマトのマリネと生ウニ添え

サフランのパッパルデレ 天使の海老とドライトマト、アワビ茸のソースカラスミ添え

寒鰆の香草バターソテー 冬野菜のヴァポーレとバーニャカウダソース

和牛サーロインのビステッカ じゃがいもとゴルゴンゾーラチーズのグラタンとラディッキオタルディーボのグリル添え トリュフ風味のソース

クリスマスケーキ“パンドーロ”のレイヤードケーキとピスタチオのジェラート 苺のパッシートマリネ添え ジャンドゥーヤソース

店舗所在地は、東京都武蔵野市吉祥寺南町1-21-1 井の頭パークサイドビル2F。営業時間は11時~14時30分(土日祝~15時)、および17時~22時。

えん食べ

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