家族やお友達、みんなで食べたい世界のご飯

今回は、世界各地の様々な料理をアレンジしたオリジナルの多国籍料理を４品紹介。もうすぐ夏本番、暑くなってきたこの時期にもピッタリですよ！



☆焼きそばでミーゴレン
ミーゴレンは、インドネシアのスパイシーな焼きそばのこと。それをいつもの焼きそばを使って本格的に！ まずは鶏もも肉と玉ねぎを炒めて、カレー粉、ナンプラー、鶏ガラスープの素を合わせたものをイン。その他、パプリカやもやし、ニラなども。焼きそばは最後に入れて、ポイントはほぐし用の水を入れないこと。野菜から出てくる水分で麺がほぐれるので、パラッとした仕上がりになりますよ。



☆野菜たっぷりキーマカレー
今回は10分でできるソッコーカレー。豚ひき肉、玉ねぎ、人参、茄子、おろしにんにくと生姜、トマト缶、中濃ソースを炒めて、水とカレールーを入れるだけ！ あとは子供も喜ぶ目玉焼きを乗せれば野菜たっぷり、栄養たっぷりのキーマカレーの出来上がり！



☆手羽元と厚揚げのヤンニョムチキン
暑くなってきたらバテないようにご飯をしっかり食べないと！ ご飯が進んでパワーたっぷりのおかずが韓国料理のヤンニョムチキン。手羽元を揚げ焼きして、そこに厚揚げでかさ増し！ それを甘辛に味付けすれば、手羽元と厚揚げのヤンニョムチキンが完成です。これはご飯が進みますよ！



☆オムタコライス
栄養満点でお腹にもたまる、ランチにぴったりのオムタコライス。作り方は、刻んだ豚小間肉またはひき肉、玉ねぎ、人参を炒めて、人参がやわらかくなったら、ケチャップ、中濃ソース、おろしにんにくと顆粒コンソメ、塩胡椒、チリペッパーで味付けすれば野菜たっぷりタコスソースの出来上がり。そして、白いご飯の上に半熟卵とタコスソースを乗せればOK。トマトやマヨネーズ、パセリもお好みで。