米・老舗カフェが日本橋に1号店。“コーヒーショップ戦国時代”の差別化に注目

「建国からおよそ200年というアメリカの歴史の中で、『コーヒービーン＆ティーリーフ』は創業約50年ーーアメリカで最も古いショップです。私たちが考えたのは、その“歴史”という部分から見たイメージです。その意味で日本橋の持つイメージはぴったりだと思いました。その一方で、COREDO日本橋などでの再開発、つまりイノベーションが起きている街でもあります。今後、日本での全国展開も視野に入れているので、この日本橋という、江戸時代において発展の要となった日本橋一丁目という地でのスタートを選びました」。

また、コーヒーの淹れ方や豆の選び方、焙煎方法など日本進出するどのショップも高水準のものを提供する“コーヒーショップ戦国時代”の今、「差別化」をどう図るのかはやはり重要だ。「コーヒービーン＆ティーリーフ」は、その名の通り、コーヒーはもちろんのこと、紅茶の充実、さらにはフードの充実による他店との色分けがあるように見える。

これについて、前述とは別のPR担当者は「カフェとしてだけでなく、最近は“ランチ需要”も拡大傾向にあるかと思います。さらに、女子会などでコーヒーと紅茶が豊富にあるメニューの中から“選べる”というところは、『コーヒービーン＆ティーリーフ』のひとつの特徴だと思っております」とコメントを寄せた。

まさに群雄割拠のコーヒーショップ業界。「コーヒービーン＆ティーリーフ」の今後の展開にも注目が集まりそうだ。

【ショップ情報】
「コーヒービーン＆ティーリーフ 日本1号店」
住所　東京都中央区日本橋一丁目3版13号 東京建物日本橋ビル1F
時間　7：00～22：00（日・祝 8：00～21：00）
　　　※5月26日のみ8：00～
席数　50席