縁起を託す1本はどれにする?マクロビやステーキに王道の魚介、新宿伊勢丹の恵方巻
FASHION HEADLINE / 2017年2月2日 20時30分
恵方を向いて福を呼び込む巻き寿司を食べる「恵方巻」の習慣。2月3日の節分を前に、伊勢丹新宿店の地下1階=食料品売り場では、恵方巻の販売がピークを迎えている。40種類以上の恵方巻を取りそろえる伊勢丹新宿店の担当バイヤーに、今年ならではの恵方巻や人気の傾向について聞いた。
「伊勢丹新宿店で販売する恵方巻には7 種類のカテゴリーがあります。日本各地の高級食材を盛り込んだプレミアム系、老舗料亭や寿司店が作るオーソドックスな伝統系、鯛やうなぎなどを使った魚系、希少部位の肉やローストビーフを使った肉系、シュウマイや天ぷらを巻いた変わり種系、インドや韓国、タイ料理をアレンジした各国料理系、そして、今年注目なのが今までにない具材を使った“進化系恵方巻”です」と語るのは、恵方巻担当バイヤーを務める横山氏。
進化系恵方巻のおすすめは、玄米や野菜などマクロビオティックにのっとった素材を使った「亀戸升本マクロビオティック恵方巻」(1本/1,000円)、もち米の酢飯で具材を巻き、もっちりとした食感が特徴の「おこわ米八吉方一本締め」(1本/1,000円、ハーフ/640円)の2点。プレミアム系では、タラバガニや本鮪、ウニやイクラ、ボタンエビなど豪華食材を惜しみなく使った「スシアベニューK’s海宝節分巻」(1本/7,000円、ハーフ/3,500円)は、食べるといかにも縁起がよくなりそうな1本だ。
肉好きにおすすめしたいのは、米沢牛の希少部位イチボステーキを贅沢に巻いた「米沢琥珀堂米沢牛イチボステーキ恵方巻き」(1本/3,500円)。魚好きには、胡麻だれで和えた天然真鯛を使い、低糖質、低カロリーに仕上げたヘルシーな恵方巻、「おいしいプラスone and only天然真鯛の特選太巻」(1本/1,300円)を用意する。
王道の恵方巻を求める方に人気なのは「神田志乃多寿司の恵方巻」(1本/960円、ハーフ/480円)。伝統の味付けを受け継ぐ6種の具材がぎっしり詰まった一品だ。願い事を念じながら1人が1本の太巻きを、恵方を向いて黙々と食べきるのが恵方巻のルール。あなたの縁起を託す恵方巻選びは真剣勝負だ。ピンときた1本を選んだら、今年の恵方、北北西を向いて一気に召し上がれ。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
玉手箱ちらし寿司に激辛駅弁、タコスまで!東京駅で今人気の駅弁を調べてみました
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年8月13日 15時21分
-
【首都圏ライフ】おいしさ自慢!惣菜「とろたく太巻(本鮪入り)」・ベーカリー「パニーニ(桜島どり&バジル)」登場!
@Press / 2024年8月6日 10時0分
-
海苔にこだわった駅弁に新メニュー“細巻き寿司”が登場!『4種の細巻き・だし巻弁当』
PR TIMES / 2024年8月1日 17時45分
-
プロ向けメニュー開発者による気軽な料理教室 ケンコーマヨネーズの「キッチンスペース831」に参加してみた
OVO [オーヴォ] / 2024年7月22日 11時17分
-
【古市庵】お盆のお集まりの際におすすめの、4種のお寿司の詰合せを期間限定で販売いたします!
PR TIMES / 2024年7月19日 11時15分
ランキング
-
1シャトレーゼにはなぜ「どらやき社長」がいるのか…一代で1000店舗を育てた齊藤寛会長が語った「2つの大切なこと」
プレジデントオンライン / 2024年8月14日 17時15分
-
2ファミマ、1万店で光る「デジタル看板」の奮闘劇 昨年度に黒字転換、収益改善の舞台裏とは?
東洋経済オンライン / 2024年8月17日 8時0分
-
3ステップワゴンの中古車はお得? 『価格が安い理由』と、狙い目モデルを解説…購入時の注意点は
まいどなニュース / 2024年8月17日 7時45分
-
4驚短! JALで発生「成田→羽田の旅客便」なぜ出現? 定期便ナシの激レア路線…実施の経緯を聞いた
乗りものニュース / 2024年8月17日 7時42分
-
5プロが教える「読めばお金に強くなる」厳選本3冊 人生というゲームでの「お金の扱い方」を学ぶ
東洋経済オンライン / 2024年8月17日 10時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)