ほんのり桜色に色づくスイーツ＆ブレッドで春を感じる。パレスホテル東京の季節限定メニュー

Sakura さくら（税込680円）、Petale ペタル（税込648円）、Macaron “Sakura” さくらまかろん（1個 税込259円、3個セット 税込972円、6個セット 税込1,944円）

パレスホテル東京のペイストリーショップ・Sweets ＆ Deliでは3月15日から4月20日まで、桜スイーツと桜ブレッドを限定発売する。

「さくら」（税込680円）は、桜色のマカロンでたっぷりのベリー、桜餡とフランボワーズのクリームをサンドしたマカロン。「さくらまかろん」（1個／税込259円、3個セット／税込972年、6個セット税込1,944円）では、甘みを抑えた桜クリームをサンドしたマカロンに、ホワイトチョコレートと金箔、銀箔をデコレーションした。

「ペタル」（税込648円）は、ほどよい酸味と甘さが絶妙な苺ムースの上に、桜の花びらを閉じ込めたジュレを乗せたグラススイーツ。「壱ノ壱ノ壱 桜」（税込3,600円）では、ホテルオリジナルの純米吟醸酒と八海山の酒粕を効かせた人気の日本酒ケーキ「壱ノ壱ノ壱」に桜葉を加え、特別仕様にアレンジした。ほのかな桜の風味が感じられる逸品となっている。

その他、桜餡をサクサクのブリオッシュ生地で包み込み、桜風味のクッキー生地をかぶせて焼き上げた「さくらのブリオッシュメロンパン」（税込270円）や、グリオットチェリーの入った桜クリームを芳醇なバターが香るクロワッサン生地で包み込んだ「さくらクリーム・ホーン」（税込324円）などのブレッドも登場する。