銀座の名フレンチビストロオーナー=“肉料理のスペシャリスト”が3ヶ月限定レストランを白金台にオープン
FASHION HEADLINE / 2017年4月25日 11時0分
東京・白金台にあるビオトープ(BOITOP)のレストラン・アーヴィングプレイス(irving place)では4月22日から7月23日まで、名店マルディグラ(Mardi Gras)とコラボレーションしたレストラン・ラ フェット ドゥ マルディグラ(La Fete du Mardi Gras at irving place)をオープンしている。
期間限定でオープンする同レストランには、銀座にあるフレンチビストロの名店マルディグラのオーナーシェフであり、“肉料理のスペシャリスト”とも称される和知徹が、ゲストシェフとしてアーヴィングプレイスに招かれた。マルディグラとして他レストランとコラボレーションをするのは今回が初めての試みで、期間中提供されるすべてのメニューが和知による監修となる。
銀座マルディグラのメニューに加え、人気の前菜とコラボメニューを合わせた肉中心の「アンティパスト盛り合わせ」(2人前/2,700円)、マルディグラ看板メニューである「男のニューハンバーグ」(2,400円)や、「お肉と野菜の盛り合わせ」(2,000円)他、期間限定の特別メニューがそろう。また、肉と相性のいいフランスの伝統的なパン、「クーロンヌ・ボルドレース」を銀座のブーランジェリーレカンと和知が共同で製作し、徹底的に肉料理を味わえるレストランとなっている。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
星付きシェフとコラボ!「エースホテル京都」で楽しむメキシコ料理と中国料理のモダンフュージョン
IGNITE / 2024年7月13日 0時0分
-
東京・白金高輪にオープンしたフレンチレストラン「neito」で、一流シェフによる美食の世界に浸る
IGNITE / 2024年7月1日 22時0分
-
一流シェフの美食とおもてなしで安らぐ特別な空間。フレンチレストラン 「neito」 6/27より白金高輪駅すぐにてグランドオープン!
PR TIMES / 2024年6月27日 10時10分
-
コンラッド東京 モダンフレンチ「コラージュ」、国内外で高い評価を受ける「銀座小十」奥田透氏とのコラボレーションディナーを8月24日(土)に開催
PR TIMES / 2024年6月25日 15時45分
-
星付きの名店「ドミニク・ブシェ トーキョー」の味を大阪で!7日間限定のグルメイベントが開催
IGNITE / 2024年6月18日 23時30分
ランキング
-
1マクドナルドが「ストローなしで飲めるフタ」試行 紙ストローの行方は...?広報「未定でございます」
J-CASTニュース / 2024年7月17日 12時55分
-
2申請を忘れると年金200万円の損…荻原博子「もらえるものはとことんもらう」ための賢者の知恵
プレジデントオンライン / 2024年7月17日 8時15分
-
3永谷園、MBO成立=今秋にも上場廃止
時事通信 / 2024年7月17日 20時36分
-
4「再配達は有料に」 ドライバーの本音は
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年7月17日 6時40分
-
5「7%だったら仕方ない」牛丼チェーン松屋が“深夜料金”を本格的に導入 人件費を価格に転嫁【Nスタ解説】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年7月17日 20時37分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)