渋モダンな宿で1泊2日のリトリート体験。「ブラウンズフィールド」で過ごす1日【千葉・南房総のゆる旅vol.3】
FASHION HEADLINE / 2017年6月20日 18時0分
都心から約90分でプチリトリート体験ができる千葉・南房総の里山ある「ブラウンズフィールド」。日帰りで行けるとはいえ、わざわざ足を伸ばしたのであれば、1泊2日たっぷり自然の中に身を置いてはいかがでしょうか。「ブラウンズフィールド」のすぐそばにある宿泊施設「慈慈の邸」を、オーナーの中島デコさんに案内していただきました。
貫禄のある立派な屋敷を改築した「慈慈の邸」。建物の前にはお社があり、この家に住んでいた人々は、祭りがあると御輿を担ぐ人々などに酒や食べ物をふるまう世話役を代々務めていたという歴史があるそうです
カフェや母屋がある「ブラウンズフィールド(Brown's Field)」の拠点から徒歩3分の場所に、2012年にオープンした「慈慈の邸」。デコさんとその夫のエバレット・ブラウンさんが売りに出されていた屋敷を買い取り、立派な瓦屋根などそのまま生かしながら改築した渋モダンな宿です。工事には自然資材を使用し、近所に住む建築専門家の指導のもとに、スタッフみんなで泥レンガを作るところから始めたというから驚き。
天井が高く、開放感溢れるダイニングルーム。テーブルに花を活けるのではなく、敷地内で採取した蔦をランプシェイドに絡ませた装飾もこの宿ならでは
玄関を入ってすぐの場所に広がる、大きなロケットストーブがあるダイニング。今年3月のリニューアルを機に、この宿の女将になったデコさんの次女の中島舞宙音さんが作る本格懐石をここで味わうことができます。
キッチンは「慈慈の邸」の調理場として以外に、デコさんが主宰する「サスティナブルスクール」などの料理教室をする場として開かれています
夕食は海鮮を含めた日本料理をコースで提供。あらかじめ伝えれば、ヴィーガンやアレルギーにも対応した献立を用意してくれます
「オープンから5年間は、私とスタッフで運営していました。要となる料理はマクロビオティックを基本としたものを出していたんですけど、和食に興味を持って割烹旅館で修行を積んだ舞宙音からは、『自分がやるのであれば、魚料理を含めた懐石を出したい』という相談を受けて。今までずっとヴィーガン料理でやって来て、固定のお客さんも付いていたから悩みました。でも、マクロビオティック自体も動物性を否定しているわけではなくて、身土不二と一物全体からなるバランス。だから、彼女が指揮してやるっていう以上は任せよう!って、思い切って決断しました」
-
- 1
- 2
この記事に関連するニュース
-
広大な自然の中でアート体験を! 千葉県誕生150周年を記念した、新感覚の体験型芸術祭
ananweb / 2024年5月12日 20時0分
-
癒しの里・京都大原で非日常空間を味わう。一日一客限定「宿はちかん」で堪能する本格茶事とSPA体験
IGNITE / 2024年5月7日 21時30分
-
皇室献上として知られる「房州びわ」が旬 休暇村館山では、木で熟した果実をもぎたてで食べる「房州びわ狩り体験チケット付き宿泊プラン」を5月7日から販売 滴る果汁と甘みは産地ならではの味わいです
PR TIMES / 2024年5月6日 16時45分
-
近鉄電車で行く京都 “はちかん大原” ~宝泉院茶室「日新庵」特別夜間茶事プラン~を期間限定で販売
PR TIMES / 2024年5月2日 19時15分
-
片寄涼太&佐藤大樹、兼近大樹&満島真之介と館山旅 兼近が興奮「EXITはEXILEからとってるから」
ORICON NEWS / 2024年4月26日 18時0分
ランキング
-
1スタバもセブンもモスも…コーヒー値上げが相次ぐ原因は?「異常気象でコーヒー豆の生産量減、フェアトレード普及、円安」専門家は“複合的な要因”と指摘
MBSニュース / 2024年5月15日 20時35分
-
2「広告が不快」グランスタ東京の炎上に残る違和感 Apple、サッポロなど相次ぐ広告炎上対応で考えること
東洋経済オンライン / 2024年5月15日 15時50分
-
3なぜマックで“客への反撃”が増えているのか いまだ続ける「スマイル0円」との関係
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月15日 7時16分
-
4【速報】スマホ決済「PayPay」決済や送金などのサービス復旧
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年5月15日 16時17分
-
5キオクシア、過去最大の赤字=2437億円、メモリー価格下落―24年3月期
時事通信 / 2024年5月15日 17時55分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください