スイーツを詰めたバスケット!星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコートのコース仕立てのスイーツ
FASHION HEADLINE / 2017年7月22日 15時0分
星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート(長野県軽井沢町星野)では9月15日まで、コース仕立てのスイーツ「ムニュ・デセール」を中心に、旬の素材を使ったアフタヌーンティーやガトーを味わえるイベント「軽井沢スイーツコレクション2017夏」を開催中。8月19日から9月15日までは、晩夏を表現した3品のスイーツをコース仕立てで楽しめる「ムニュ・デセール・晩夏」(税・サ別/3,500円)が登場する。
「ムニュ・デセール・晩夏」の1品目は、グラスデザートとマドレーヌをバスケットに詰めた「庭で散歩」。旬の桃を使ったスープや、エルダーフラワーのブランマンジェ、酸味をアクセントにしたほおずきのジュレのグラスデザート3種と、桑の葉風味と味噌味のマドレーヌ2種を、ピクニックのスタイルで楽しめる1品となっている。
メイン・デセールとなる2品目は、ブラックベリーとフランボワーズ、赤スグリを使用した「夏の果て」。小さな三つのシューにはフランボワーズのクリームとソースをあしらい、中にはブラックベリーとフランボワーズのアイスが隠されている。フランボワーズのクリームと赤スグリのチュイルで飾られたアイスクリームにはほのかにコーヒーの香ばしさも感じられる。コースの中で唯一メイン・デセールは単品オーダー(税・サ別/1,200円)も可能なのが嬉しい。
3品目には、夏から秋に向かう森をイメージしたミニャルディーズ(小菓子)「森の贈りもの」が登場する。ブルーベリーやグリーンレモンを使用したフィナンシェやチュイルはどれもミニサイズで、食べるのが惜しくなってしまうほど繊細。
その他にも、ブルーベリー、杏、赤スグリとフランボワーズを用いた3種の「ガトー(ムース)」(各600円/ドリンクセット 1,200円)やブルーベリーのタルトや小菓子、ムースといったスイーツと、ソーセージや信州サーモンを挟んだエクレール・サレがドリンクとセットで味わえる「アフタヌーンティー」(7月22日から8月18日を除く/3,500円)も提供されている(いずれも税・サ別)。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【都ホテル 尼崎】桃の香りにときめく「桃のアフタヌーンティー」&「サマースイーツコレクション」を期間限定で販売
PR TIMES / 2024年7月18日 17時45分
-
【ザ・リッツ・カールトン大阪】エグゼクティブペストリーシェフ フレドリック モローがパリを想い創作したアフタヌーンティー「サマーティータイムin Paris」第二弾を開催
PR TIMES / 2024年7月18日 17時45分
-
みずみずしくてジューシーな “桃”の絶品メニューを堪能! 夏季限定ピーチアフタヌーンティー
CREA WEB / 2024年7月16日 12時0分
-
2024年9月1日からホテル インターコンチネンタル 東京ベイにてハロウィンをテーマにしたピーターラビット(TM)のコラボアフタヌーンティの提供を開始
@Press / 2024年7月9日 11時0分
-
カラフルな夏野菜とフルーツを愉しむ「KIKYOサマーアフタヌーンティー」7 月 12 日(金)より販売開始
PR TIMES / 2024年6月26日 17時15分
ランキング
-
1世界的にシステム障害、米航空は運航停止 問題特定し修復へ
ロイター / 2024年7月19日 19時54分
-
2【速報】ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(USJ)でレジや店のシステムにトラブル 閉店する店も… JR西日本はHPやアプリで不具合
MBSニュース / 2024年7月19日 16時15分
-
3マクドナルド、休業店の半数再開=マイクロソフト障害は「無関係」
時事通信 / 2024年7月19日 21時37分
-
4マクドナルド 約3割の店舗が営業停止 レジに障害
日テレNEWS NNN / 2024年7月19日 11時46分
-
5TBS退職→Netflixと5年契約「50代P」選んだ道 「不適切にもほどがある」「俺の家の話」手掛けた
東洋経済オンライン / 2024年7月18日 12時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)