パリで愛されるブーランジェリー・リチュエルが新宿伊勢丹にオープン！

新宿伊勢丹にブーランジェリー「リチュエル ル グラン ド ブレ」がオープン

パリで大人気のヴィエノワズリー専門店・リチュエル（RITUEL）が三越伊勢丹の限定ブランド「リチュエル ル グラン ド ブレ（RITUEL le grain de ble）」として8月23日、伊勢丹新宿店本館にオープンする。

本格的な技術のもとに生地の温度や水分量、弾力などを細やかに調整し、生地を捏ねる以外の工程を手作業で行っている同ブーランジェリー。同店が得意とするヴィエノワズリーをはじめ、四季を織りなす旬のフルーツ、産地や農家を選び抜いた素材を使用したパンを提供している。

新たにオープンするリチュエル ル グラン ド ブレには、じっくり寝かせた生地に、自家製カスタードクリームを練り込んだヴィエノワズリー「エスカルゴ」（各種/税込290円から）の三越伊勢丹限定「プラリネカカオ」が登場する。また、香ばしいクラスト（皮）と、もっちりしたクラム（中身）が特徴的な「バゲット」（税込231円から）、「食事パン」（各種/1斤、税込290円から）なども展開される。