新オープン「BEEFMAN’BAR」の但馬牛×ワインを体験レポート
FASHION HEADLINE / 2014年5月23日 18時0分
東京・中目黒に、六本木で人気の焼肉店「ビーフマン(BEEFMAN)」のバル1号店「ビーフマンバル(BEEFMAN’BAR)」(東京都目黒区上目黒1-14-9ST桜橋A棟2階)がオープンした。席数は32席。
同店は、優秀な牛を数多く輩出している兵庫・川岸牧場で飼育された “但馬牛”に加え、約30種のワインをリーズナブルな価格で提供。その日オススメする牛肉の部位の「食感」「固さ」「脂ののり」などを考慮して、メニューに合うワインを提案する。
「厳選但馬牛」(100g/1,204円から)のステーキ肉は程よい柔らかさで、塩コショウのシンプルな味付け。少量からでもオーダーできる。「牛頬肉の赤ワイン煮込みシチュー」(1,296円)のルーには肉のうまみがぎっしり詰まっており、じっくり煮込まれた柔らかい牛肉となめらかな食感のジャガイモの相性は抜群。「但馬牛ミニハンバーグとトマトソースのチーズグリル」(1,111円)は、小さいながらもずっしりとした重みがある一口サイズのハンバーグに、まろやかなチーズが絡まり、癖になりるおいしさ。
但馬牛を使用したメニューの他には、「ジャガイモと牛肉のオムレツ」(630円)や、チキン南蛮風の甘辛い味付けの唐揚げにマヨネーズソースを加えた「スパイシーマヨ唐揚げ」(630円)など、お酒が進むメニューが勢ぞろいしている。
今回、焼肉店ではなく“バル”としてオープンした理由は、中目黒周辺にある多くのバルを気軽にハシゴして欲しいという思いから。同店の想定客単価は3,000円から4,000円とのことだが、この価格でおいしいワインと、都内ではなかなかお目にかかれない貴重な“但馬牛”を味わえるのは魅力的だろう。
ランチタイムは11時半から14時半までで、ディナータイムは18時から25時まで。今後は、但馬牛のおいしさを広めていくために“ハンバーガーランチ”の展開を予定しているという。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【7/23発売】今週買いたい!コンビニお弁当新商品ランキング2024
イエモネ / 2024年7月23日 18時0分
-
焼きすぎ注意の極上肉を独占! 鎌倉・長谷「丸牛」でひとり焼肉& ハートランド生を堪能する
CREA WEB / 2024年7月17日 11時0分
-
【まとめ】<大阪>雰囲気も抜群!焼肉にステーキ、高級な肉料理が楽しめる飲食店5選
IGNITE / 2024年7月9日 16時58分
-
「サブカルの聖地」秋葉原電気街口に名物ビフテキ290円(319)の大衆ステーキ酒場ビーフキッチンスタンドがやってきた!7月11日17:00-21:00までは何杯飲んでも0円ハイボールキャンペーン
PR TIMES / 2024年7月4日 16時15分
-
【東京駅】「グランスタ東京」お弁当売上ランキングTOP10発表! - 1位はロケ弁で知られるあのカレー
マイナビニュース / 2024年6月28日 17時35分
ランキング
-
1恋人としては良いけど… 男性が「結婚をためらう女性」の特徴とは
ananweb / 2024年7月27日 20時15分
-
2年金15万円・81歳の母だったが、55歳長男が「私の老後は絶望的です」と悲観する「親の老人ホーム請求額」に驚愕
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月28日 10時15分
-
3女性から自然と「好かれる/嫌われる男性」に共通している“6つの特徴”
日刊SPA! / 2024年7月28日 8時52分
-
4これは今すぐ試したい!岡山県が提唱する、驚くほど簡単で綺麗な桃の切り方とは。≪実際にやってみた≫
東京バーゲンマニア / 2024年7月27日 19時9分
-
5出会った男性は100人以上…「婚活中毒」な35歳女性。目当ての男性から避けられる“残念な理由”は
女子SPA! / 2024年7月27日 15時47分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)