千駄ヶ谷にベトナム麺食堂オープン。エヌハリウッドが制服

「フォー スリー ツー ワン・ヌードルバー」外観

ランドスケーププロダクツは10月14日、東京・渋谷区千駄ヶ谷小学校の交差点近くに新店「フォー スリー ツー ワン・ヌードルバー（Pho 321 Noodle bar）」（東京都渋谷区神宮前2-35-9-102）をオープンする。営業時間は11時半から20時。日、第2・4土曜日定休。

同店はベトナムを代表する平たい米粉麺のフォーと断面が丸いブンを中心とした小さな食堂。気軽に入れてヘルシーな食事が出来る場所を目指す。鹿児島銘柄鶏のスープ麺のフォー（野菜はM／1,080円、L／1,240円、鶏肉はM／980円、L／1,140円）、ハーブを使った汁なし麺のブン（野菜はM／1,080円、L／1,240円、豚肉はM／980円、L／1,140円）、季節の野菜を使ったオリジナルヌードル（M／1,140円、L ／1,300円）等のメニューをラインアップ。その他ライスプレートや生春巻き等も用意する。

プロデュースはランドスケーププロダクツ代表の中原慎一郎、店舗デザインはクリエーティブスタジオ「グラフ（graf）」代表の服部滋樹、フードディレクションは旅をテーマとしたケータリングや料理教室等を中心に活動する有元くるみが担当。ユニフォーム製作はアパレルブランドの「エヌハリウッド（N.HOOLYWOOD）」が手掛けた。

ランドスケーププロダクツは1940から60年代のモダンデザインをルーツとする家具の製造販売を1997年にスタートし、2000年より渋谷区神宮前（現在は千駄ヶ谷）でショップ「プレイマウンテン（Playmountain）」を運営。同年の法人化と共に、住宅やオフィス、店舗の内装デザイン、直営店展開、生産卸、エキシビションやイベントのプロデュース及びディレクション、編集や出版ブランディング等に活動範囲を広げている。