ELLE cafe“コールドプレスジュース”に新フレーバー

「ベジーペア（Veggie Pear）」（920円）

「エルカフェ（ELLE cafe）」の六本木ヒルズ店は12月13日、人気のコールドプレスジュースから新メニュー5種類を発売した。

コールドプレスジュースとは低速ジューサーを使用することで、野菜や果物からパルプ（不溶性食物繊維）だけを除去。ビタミンや酵素といった栄養素が損なわれることなく摂取出来、クレンズ（水溶性食物繊維）による整腸作用も期待出来る。小林メディカルクリニックと共同開発したレシピは、味だけでなく医学的にも優れており、1本で成人が1日に必要とする量を上回る野菜や果物が摂取出来るとのことだ。

今回、加わる新メニューのうち、「ベジーペア（Veggie Pear）」（920円）で主役となるのが梨と小松菜。クレンズを大量に摂取出来る梨に加え、洋ナシの皮からはエイジングケアに効果のあるクロロゲン酸を配合。これに、カルシウム、ビタミンA、抗肥満作用のあるネオキサンチンが豊富に含まれる小松菜を合わせることで、美容に効果的なジュースを完成させた。

一方、ヘルシーなライフスタイルをサポートするのが「アロエ チア（Aloe Chia）」（920円）。コレステロールを低下させるアロエベラとチアシードに加え、肉類の消化を促進するパイナップル、脂肪の分解を助けるグレープフルーツをブレンドした。「ポム＆ココ（Pom&Coco）」（920円）にはエイジングケアに効果のあるココナッツウォーターとグレープフルーツが使用され、抗酸化成分が豊富なザクロが種子まで贅沢に使用されている。

その他、“C”のイニシャルを持つ三つの野菜を配合した「トリプルシー（Triple C）」（900円）、恋愛時に分泌されるホルモン成分PEAを含む生カカオと自家製アーモンドミルクをミックスした「ナッツ ショコラ（Nuts Chocolat）」（900円）を用意。春菊などの旬な食材を用いたものもあるため、一部は期間限定メニューになるとのことだ。

これに、「ベリー」「グリーン」「シトラス」「ルーツ」「ミルキー」の定番5アイテムと、それを用いた10種類のスムージーが六本木ヒルズ店で展開される。アサイーやレッドマカといったトッピングも、プラス100円からオーダー可能だ。