世界一予約が取れないレストラン・ノーマがマンダリンオリエンタルで1夜限りのディナー

マンダリンオリエンタルホテル東京が、レストラン「ノーマ（Noma）」のシェフを招いての特別ディナー「MAD Fundraiser at Noma Tokyo」を提供

マンダリンオリエンタルホテル東京は1月28日、デンマークのレストラン「ノーマ（Noma）」のシェフを招いての特別ディナー「MAD Fundraiser at Noma Tokyo」を提供する。

「ノーマ」は地元の素材や調理法をベースに、独創的な料理を提供する料理人ルネ・レッゼピが手掛けるレストラン。ミシュラン二つ星を獲得する他、イギリスの『レストランマガジン』による“サンペレグリノ 世界のベストレストラン50”で最優秀に4回選ばれており、世界で最も予約が取りづらいレストランの一つとして知られている。

なお、このディナーを味わるためには、12月18日まで開催中のネットオークションで、参加権を購入する必要がある。今回は日本の食材を使った料理に挑戦するということもあって、その入札額は17日の時点で、2席3,500ドルを超えている。オークションの収益のうち10％は、開発途上国への援助を行うNPO 法人「TABLE FOR TWO International」へと寄付され、アフリカの子供達のための給食費などに使われる予定だ。