新宿伊勢丹に世界に通じる日本カフェ「賚果」オープン
FASHION HEADLINE / 2014年12月28日 11時30分
12月27日、伊勢丹新宿店本館5階リビングフロアに、「世界に通じる日本」を表現するカフェ「賚果 | RAIKA(らいか)」がオープンした。“自然”や“恩恵”を意味する“賚(らい)”を店名に取り入れたのは、旬の果実を楽しむように、四季のある日本の暮らしを満喫してもらいたいとの想いだ。
そもそも、リビングフロアのリモデルコンセプト自体が「季のある暮らし」であるが、同カフェでは、器や家具、アートにも同テーマを落とし込んでいるのが特徴。さらに、盛り付けや設えでも四季を表現して、利用者の五感までも楽しませる。
メニューの「豚肩ロースとりんごのノルマンディー風煮込み」(1,781円)、「鴨のコンフィ あまおうとトレヴィス グラノーラのサラダ」(1,781円)、「あまおうとフルーツトマトの冷たいパスタ」(1,781円)を始めとするフードメニューには、フレッシュな旬の果実が使用されている。
「あまおうとフォンダンショコラ」(単品1,200円、コーヒーまたは紅茶付きセット1,350円)などのデザートメニューや、「柚子蜜スパークリング」(800円)などのドリンクメニューの他、コーヒーメニューには、サードウェーブで知られる堀口珈琲のものをそろえ、アルコールも国内産のものをセレクトする。
外部クリエーターとのコラボレーションにも力を入れた。プロデューサーを務めるのは源吉兆庵。フードコーディネーターに選出された黒田祐佳は、フードと食器両方のコーディネートを担当。内装は、先頃ユネスコ無形文化遺産に登録されたばかりの“手漉き和紙”が和紙デザイナー・堀木エリ子によって取り入れられ、和の心地良い空間が演出されている点もポイントだ。
世界に通じる日本の業、四季折々の美しさに触れられるショップとなっている。
この記事に関連するニュース
-
【埼玉・大宮】『パン食べ放題付ランチコース』2024年7月新発売!ご家族や女子会などのランチにおすすめ
PR TIMES / 2024年7月31日 18時45分
-
「紙のジャポニスム」切り絵画家・久保修さんの展覧会が新宿で開催
KRY山口放送 / 2024年7月13日 8時0分
-
アートアクアリウム美術館 源吉兆庵のカフェレストラン THE HOUSE K.MINAMOTO 夏映え!かき氷コラボプラン
PR TIMES / 2024年7月11日 15時45分
-
【果実屋珈琲】旬果実「山梨県産 白桃」のメニューを数量限定で販売開始
PR TIMES / 2024年7月11日 11時45分
-
【フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト】Local Farm ~地域を味わいつくす旅~参加者募集
PR TIMES / 2024年7月4日 16時15分
ランキング
-
1夏バテ気味さん必見!コンビニでも手に入る「疲労回復にいい食べ物」とは
ハルメク365 / 2024年8月1日 18時50分
-
2元ラブホ清掃員が「悲鳴をあげてしまった」事件。ベッドの下に得体の知れない感触が…
日刊SPA! / 2024年8月1日 15時54分
-
3怖すぎる衛生害虫、ゴキブリが運んでくる病気【大学教授が解説】
オールアバウト / 2024年8月1日 20時45分
-
4格安ジム「chocoZAP」の「汚い」「マシンの故障も放置」口コミは本当?改善されているのか運営に直撃
女子SPA! / 2024年8月1日 8時46分
-
5電子レンジに「アルミ」を入れると“火災”の恐れ 7つの要注意製品をNITE解説
オトナンサー / 2024年8月1日 22時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)