1年を72に分けた「72候」の細やかな季節感を極上の料理で表現。ザ・リッツ・カールトン京都『シェフズ・テーブル』がオープン

プロフィール
東京を皮切りに、イタリアやスペインの有名レストランで修行する。2011年より「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」で料理長を務め、同レストランは 2019 年度の「アジアのベストレストラン50」にて18 位、ミシュランガイドにて一つ星を獲得した。帰国後もスペインやデンマークの三つ星レストランなどで腕を磨く。2019 年より現職。

「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue」
住所：〒604-0902 京都市中京区鴨川二条大橋畔
ザ・リッツ・カールトン京都 1階 サレッタ プリバータ
TEL：[phone]
席数：6席
営業時間：18:00 一斉スタート
定休日：日曜日・月曜日・火曜日
コース：3万2,000円（税・サービス料込み）
オープン日：8月20日（金）
※定休日、および営業時間は変更となる場合がございます。

ウェブサイト： https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/kyoto/dining
ご予約・お問い合わせ：075-746-5522 （レストラン予約直通）

ザ・リッツ・カールトン京都について
京都の北から南へ流れる鴨川のほとり、東山三十六峰を一望できる最高のロケーションに建つ「ザ・リッツ・カールトン京都」は、祇園や河原町、先斗町など繁華街に近く、観光やビジネスにも便利なアーバンリゾートです。日本の伝統と現代的な欧米様式の融合を図りながら、歴史ある周辺環境にも調和する外観デザイン。京都の伝統・文化のエッセンスが散りばめられたラグジュアリーな空間で、ここでしか味わえない上質な時間を提供します。総客室数は134室。客室平均面積は50平米と京都市内最高水準の広さを誇り、レストランやバー、宴会場、スパをご用意しています。



企業プレスリリース詳細へ

本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES（https://prtimes.jp/）まで直接ご連絡ください。