コンラッド東京で緑広がる森の中に現れた夢のようないちごスイーツの世界を表現したスイーツビュッフェを開催
FASHION HEADLINE / 2021年11月27日 15時0分
ココナッツゼリーと、ナタデココ入りのバタフライピーのゼリーの2層。エディブルフラワーを飾り、まるでドレスをまとったかのようなグラスデザート。
甘酸っぱいいちごのソースと生クリーム、食感のアクセントにクランチを入れたパフェ。いちごをまるまるトッピングしました。
爽やかなオレンジと紅茶の香りが相性抜群のタルトです。上にスライスオレンジをのせて焼き上げました。
ライブステーションにて、いちごのクリームをシェフがひとつひとつタルトに搾ってご提供します。
ポークとピスタチオのパテドカンパーニュを、いちごのパンにのせて、フレッシュいちごをあしらいました。塩気とさっぱりしたいちごの酸味がよく合います。
紫キャベツのマリネ、ケール、その上にオマール海老といちごをトッピングした贅沢なタルト。オマール海老の旨味たっぷりのマヨネーズを添えました。
「ストロベリー・イン・ザ・フォレスト」スイーツビュッフェ 概要
期間: 2021年12月31日(金)~2022年3月13日(日) ※土日曜・祝日
※2021年12月31日(金)および2022年1月3日(月)も開催
時間: 第1部12:00~13:30 / 12:30~14:00
第2部14:00~15:30 / 14:30~16:00
※90分制 /時間帯は曜日により異なる場合があります。
公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry でご確認ください。
場所: 28階 オールデイダイニング「セリーズ」
料金: 1名様 6,000円
コンラッド・ベア付(大人のみ) 1名様 7,200円
お子様(3~5歳) 1名様 1,700円/お子様(6~12歳)1名様 2,700円
内容:
スイーツ(全12種)
・ いちごとチョコレートのムース
・ いちごのルリジューズ
・ いちごとピスタチオのきのこ
・ りんごのムース
・ チョコレートとミントのムース
・ ジャスミンといちごのゼリー
・ バタフライピーとココナッツのゼリー
・ ストロベリーパフェ
・ ベリーのパウンドケーキ
・ オレンジと紅茶のタルト
・ いちごとバナナのカップケーキ、レモンクリーム
・ いちごのモンブラン (ライブステーション)
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