コンラッド東京で緑広がる森の中に現れた夢のようないちごスイーツの世界を表現したスイーツビュッフェを開催

バタフライピーとココナッツのゼリー
ココナッツゼリーと、ナタデココ入りのバタフライピーのゼリーの2層。エディブルフラワーを飾り、まるでドレスをまとったかのようなグラスデザート。

ストロベリーパフェ
甘酸っぱいいちごのソースと生クリーム、食感のアクセントにクランチを入れたパフェ。いちごをまるまるトッピングしました。

オレンジと紅茶のタルト
爽やかなオレンジと紅茶の香りが相性抜群のタルトです。上にスライスオレンジをのせて焼き上げました。

いちごのモンブラン
ライブステーションにて、いちごのクリームをシェフがひとつひとつタルトに搾ってご提供します。

パテドカンパーニュといちごのクロスティーニ
ポークとピスタチオのパテドカンパーニュを、いちごのパンにのせて、フレッシュいちごをあしらいました。塩気とさっぱりしたいちごの酸味がよく合います。

いちごとオマール海老のタルト
紫キャベツのマリネ、ケール、その上にオマール海老といちごをトッピングした贅沢なタルト。オマール海老の旨味たっぷりのマヨネーズを添えました。

「ストロベリー・イン・ザ・フォレスト」スイーツビュッフェ 概要
期間： 2021年12月31日（金）～2022年3月13日（日） ※土日曜・祝日
※2021年12月31日（金）および2022年1月3日（月）も開催
時間： 第1部12:00～13:30 / 12:30～14:00
第2部14:00～15:30 / 14:30～16:00
※90分制 ／時間帯は曜日により異なる場合があります。
公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry でご確認ください。
場所： 28階 オールデイダイニング「セリーズ」
料金： 1名様 6,000円
コンラッド・ベア付（大人のみ） 1名様 7,200円
お子様（3～5歳） 1名様 1,700円／お子様（6～12歳）1名様 2,700円
内容：
スイーツ（全12種）
・ いちごとチョコレートのムース
・ いちごのルリジューズ
・ いちごとピスタチオのきのこ
・ りんごのムース
・ チョコレートとミントのムース
・ ジャスミンといちごのゼリー
・ バタフライピーとココナッツのゼリー
・ ストロベリーパフェ
・ ベリーのパウンドケーキ
・ オレンジと紅茶のタルト
・ いちごとバナナのカップケーキ、レモンクリーム
・ いちごのモンブラン （ライブステーション）