パレスホテル東京の大人気クリスマスケーキが今年もお目見え。平成最後の聖夜を彩るのはどんなケーキ?

「ヘクセンハウス」（8,000円）

シグニチャーとなる定番人気のケーキも登場

甘みを抑えた舌触り滑らかな生クリームに、丁寧に裏ごしした栗を贅沢に使用した、パレスホテル伝統のマロンシャンティイは、雪山をイメージしたクリスマス限定スタイル「モンブラン」（8,000円/限定150個）で提供。粉雪をまとった花に見立てた口当たりの良い「ストロベリー ショートケーキ」（12号/4,000円・15号/5,000円）は、生地を柔らかく仕上げ、キルッシュで香りづけした苺をふんだんに使用している。


「ストロベリー ショートケーキ」（12号/4,000円・15号/5,000円）

新作も仲間入りした人気のクリスマスブレッド

こちらも毎年大人気のシュトーレンは、ドライフルーツをたっぷりと使った定番「シュトーレン」（2,800円）、シグニチャーアイテムとなりつつある、渋皮栗や柚子のマジパンにたっぷりのきな粉で仕上げた「ボーネン シュトーレン」（2,800円）、大納言とホワイトチョコレートのほのかな甘味にフランボワーズの酸味が効いた「加賀ほうじ茶のシュトーレン」（2,800円）に加えて、国産レモンピール、イタリア産レモンピールを使用し、爽やかな後味に仕上げた「ツィトローネ シュトーレン」（3,000円/限定100個）が新作として登場。また粉を変えてアップグレードしたというイタリアの伝統菓子パン「パネトーネ」（1,800円）や、シェフのお気に入りだという、スパイスと洋酒に漬け込んだナッツとドライフルーツがぎっしり詰まったフランス・アルザス地方の発酵菓子「ベラヴェッカ アン ソシソン」（1,300円）もそろい、定番とした部分に挑戦をプラスしたラインアップを提供する。

「ツィトローネ シュトーレン」（3,000円/限定100個）
「パネトーネ」（1,800円）

紹介した商品はすべて、地下1階にあるペストリーショップ「スイーツ&デリ」にて販売。ケーキの予約受付は10月1日より購入日の3日前まで。ケーキは12月19日から、ブレッドは12月1日から販売を開始する（販売期間はいずれも25日まで）。