ラデュレから北欧テイストのクリスマスコレクションが登場。限定のビュッシュ・ド・ノエルやマカロン
FASHION HEADLINE / 2018年10月19日 10時0分
ラデュレ(LADURÉE)から、2018年クリスマスコレクションが登場。ノルウェー人シェフSverre Saetreが手掛けた、スカンジナビアの象徴的なモチーフで装飾されたケーキやマカロン、チョコレートを販売する。
2018年のクリスマスより、ラデュレは世界の若き才能を招き、精度や基準の高い世界に新しい風を吹き込むために、フランスのパティスリー界のスターを育てることに取り組んでいる。
この新しいアプローチにより、2018年のクリスマスコレクションを手掛けることとなったノルウェー人のSverre Saetreは、2004年に自身のパティスリーショップをオープンし、パティスリーやチョコレートに関する多くの本も執筆しているノルウェーでよく知られているシェフ。左「ビュッシュ・タイン」(6名様用 9,000円)、右「ビュシェット・タイン」(1名様用 1,360円)
彼の国の習慣からインスピレーションを得た、伝統的な木製のボックス“タイン”をかたどったビュッシュ・ド・ノエル「ビュッシュ・タイン」(6名様用 9,000円)と「ビュシェット・タイン」(1名様用 1,360円)。
ノルウェーでは、家族の食事やパーティなどイベントがあると、ケーキやパイ、お菓子を運ぶためにこの木製のボックス・タインが使われる。このビュッシュ・ド・ノエルは、マカダミアナッツのプラリネを挟んだアーモンド・ダックワーズの上に、ライスプディング・スタイルのガナッシュ、チェリーのコンポート、スパイスとローズ風味のムースを重ね、ノルウェー特有のフレーバーを楽しむことができる。赤と白で彩られたこのケーキの上には、ノルウェーの街、セルブのバラをモチーフに8角の星を描いた“セルブ・ローズ”が美しく輝く。さらにビュッシュの仕上げには、ノルウェーの言葉で「ハッピー・クリスマス」と書かれたゴールドのメダルが飾られている。
「ビュッシュ・タイン」は12月22日から25日まで、「ビュシェット・タイン」は12月16日から25日までの期間限定販売。2018年クリスマス限定マカロンボックス“スカンジナビアン・クリスマス”(8個入 3,310円)
限定マカロン「リ・オ・レ」(1個 281円)は、北欧の伝統的なクリスマス・デザートであるライスプディングをイメージ。ホイップクリーム、ヴァニラ、細かく刻んだアーモンドを混ぜ、チェリー・ソースをのせたライスプディングのレシピから、ラデュレはクリーミーなライスプディングとラズベリーのフレーバーのマカロンを完成させた。
-
-
- 1
- 2
-
この記事に関連するニュース
-
「ミニオン」コラボ、続々。可愛すぎるミスド、コージーコーナー、サーティワンのコラボスイーツまとめ。
東京バーゲンマニア / 2024年7月13日 11時5分
-
フランス菓子【ダロワイヨ】からワールドキャットデイ期間限定のジョセフィーニャ商品が7月16日(火)より登場
@Press / 2024年7月12日 14時0分
-
【東京駅】グランスタ東京「定番手土産スイーツ」売上ランキングTOP10発表! 1位に輝いた商品は……?
マイナビニュース / 2024年6月28日 17時38分
-
猛暑には涼やかな夏限定スイーツ!夏モチーフスイーツ18選
PR TIMES / 2024年6月26日 18時15分
-
「GODIVA × GAKU オリジナルアソートメント」2024年6月19日(水)より数量・期間限定販売~アーティストGAKUのイラストを採用したパッケージで発売~
PR TIMES / 2024年6月18日 16時15分
ランキング
-
1ドラマ「西園寺さん」ヒットの予感しかない3理由 「逃げ恥」「家政夫ナギサさん」に続く良作となるか
東洋経済オンライン / 2024年7月16日 20時0分
-
2「これは奇跡...」破格の1人前"550円"寿司ランチ。もうこれ毎日通いたい美味しさ...。《編集部レポ》
東京バーゲンマニア / 2024年7月16日 7時2分
-
3月々のスマホ代を「高いと感じる」…「2000円もすることに驚いた」「安いプランなのに高い」格安プランに乗り換える?
まいどなニュース / 2024年7月16日 19時45分
-
4丁寧な言葉遣いで一見おとなしい人ほど陰湿攻撃がエグい…「目に見えない攻撃」を繰り出す人「6パターン」
プレジデントオンライン / 2024年7月16日 15時15分
-
5夏本番となり職場や電車内などで発生する「ニオイ問題」 揉めるぐらいなら我慢したほうがいいのか、解決策は「ない」という現実
NEWSポストセブン / 2024年7月16日 16時15分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)