パティスリー キハチが贈る3種のチョコレートをブレンドした冬のデザート「キハチ ザ ガトーショコラ」

株式会社サザビーリーグが運営するキハチオンラインショップでは、東京都内のセントラルキッチンでパティシエがひとつひとつ丁寧に焼いて仕上げるフローズンスペシャリテの第2弾「キハチ ザ ガトーショコラ」を、期間限定・数量限定で発売します。



レストランKIHACHIのデザートから生まれたスイーツブランド「パティスリー キハチ」のパティシエが、ひとつひとつ丁寧に仕上げたケーキを冷凍でお届けする〔フローズンスペシャリテ〕。

2022年8月に発売した第1弾の「キハチ ザ チーズケーキ」は、おかげさまで、初回から4か月連続で『即日完売』となりました。その第2弾として、理想のくちどけと華やかな余韻が楽しめる「キハチ ザ ガトーショコラ」がオンラインショップ限定で登場します。


第2弾は、3つの美味しさが楽しめる濃厚なめらかなガトーショコラが登場


パティシエがこだわったのは、カカオの力強い香り、チョコレートのとろける味わい、優雅で華やかな余韻です。主役のチョコレートは、キハチが商品開発に携わったクーベルチュールのプレミアムビターチョコレート、フランス老舗ブランドのハイカカオチョコレートとミルクチョコレートの3種をこだわりの配合でブレンドしたもの。カカオの香りを引き立てる香りづけには、フランス・シャンパーニュ地方で唯一のマール・ド・シャンパーニュ蒸留元であるジャン・ゴヤール社の「ゴヤールマール・ド・シャンパーニュ」を使用し、華やかな余韻を表現しました。


小麦粉を一切使用せず、丁寧に時間をかけてバターとチョコレートを混ぜ合わせることで理想のくちどけを実現。温度帯によって、ひんやりとした〔生チョコ〕のようなくちどけ、〔チョコレートテリーヌ〕のような食感が楽しめるほか、レンジで軽く10秒ほど温めて〔フォンダンショコラ〕のような味わいをご堪能いただくのもおすすめです。



NEW 数量限定
■商品名：〔EC限定〕キハチ ザ ガトーショコラ
■価格：4,200円（送料・税込）※約15.5cm（1～4名分サイズ）
■販売期間：2022年12月1日（木）・2023年1月1日（日）・2023年2月1日（水）※各日、朝10時より発売開始、数量限定のため無くなり次第終了

チョコレートの香り、甘み、ほろ苦さが口いっぱいに広がる、濃厚でなめらかなガトーショコラ。厳選された3種のクーベルチュールチョコレートを絶妙な割合でブレンド。小麦粉を一切使用せず、芳醇なバターとチョコレートを、時間をかけて丁寧に混ぜ合わせることで理想のくちどけを実現しました。