原材料はカカオとサトウキビのみ! 沖縄の「タイムレス チョコレート」【EDITOR'S BLOG】
FASHION HEADLINE / 2019年2月1日 19時45分
バレンタインは目前! 街中には美味しそうなチョコレートの情報が溢れているこの季節。ビジュアルも材料も多種多様なチョコレートに目移りしている中、気になるチョコレートを発見。
その名も「タイムレス チョコレート(TIMELESS CHOCOLATE)」。2014年に沖縄県初のBean to Barチョコレート専門店として誕生したとのことで、高温多湿な環境の沖縄県で作るチョコレートという意外性に興味津々。
何故沖縄県でチョコレート? と思いパッケージを眺めていると、原材料名にはカカオとサトウキビの2文字が。なるほど! サトウキビ。沖縄県の特産物でもあるサトウキビが原材料ともなれば、高温多湿でのチョコレート作りにも納得。
使用するサトウキビは、多良間島産純黒糖や島ザラメといった数種類のものを、使用するカカオに合わせてチョイスしているそう。しかも、サトウキビを追求するため指定農園まで立ち上げ、理想とするサトウキビ作りを行っているというこだわりよう。
まず口に入れて驚くのは食感。粗挽きしたカカオニブのカリカリとした食感が新鮮。そして、ラインアップする4種類のチョコレートごとの個性豊かな味わいも気になるところ。
私が特に気に入ったのは、コロンビア産のカカオに沖縄県産純黒糖を合わせた、カカオ率82%のもの。噛んだ後に、口の中に広がる柑橘類のようなフレッシュな香り。沖縄県産純黒糖のコクのある甘みが、カカオの旨味を引き立てている。カカオがこんなにも甘酸っぱくフルーティーな香りだったなんて知らず、衝撃的でした。
原材料はカカオとサトウキビの2つのみという、潔いほどのシンプルさだからこそ感じれる素材そのものの美味しさに惚れ惚れ。82%以外のチョコレートも、ヨーグルトやナッツなど、カカオとサトウキビが織りなすさまざまな風味に、どれもチョコレートの奥深さを感じてしまいます。
4種類のうち、どれを買うか迷った際は、アソーテッドボックスがオススメ。ミニサイズの4種類のチョコレートが入っており、自分の好きな1枚を見つけてもよし! 食べ比べてカカオの違いを楽しむのもよし! なお得な一箱。
お店は、沖縄県の中部にある北谷町にあり、チョコレートを使用したスイーツを楽しめるカフェも併設。2月5日までの期間限定で、伊勢丹新宿店の地下1階でも販売を行っているそうなので、気になる方はこの機会に是非チェックしてみてください。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
奥深いブランデーの香りと黒糖焼酎のコクが味わえる、朝日酒造「不可思議」が数量限定で抽選販売
IGNITE / 2024年8月18日 0時30分
-
成城石井のおすすめ贅沢アイス9選 酷暑の夏、いま食べたい!「果実感と さっぱりとした甘み」のジェラート
CREA WEB / 2024年8月15日 11時0分
-
ブランデー樽熟成の黒糖焼酎「不可思議」の抽選販売を開始
PR TIMES / 2024年8月14日 17時15分
-
【沖縄県のアイス3選】ギルティフリーで味わえる自然モチーフのロースイーツ
CREA WEB / 2024年8月9日 11時0分
-
【カルディ】スパイシーな変わり種プリンに注目! 甘さ控えめな「ココナッツミルクプリン」を実食
オールアバウト / 2024年8月5日 18時30分
ランキング
-
1マツダ「アイコニックSP」市販化へ! リトラライト&ロータリーエンジン搭載「スポーツカー」は400万円前後であるべき? 価格にさまざまな意見も
くるまのニュース / 2024年8月17日 11時10分
-
2地元住民も知らない? 都心にポツンと米爆撃機の残骸 「もっとPRすれば良いのに」
乗りものニュース / 2024年8月17日 19時12分
-
3注文住宅を建てた人が「後悔したこと」とは? 不動産専門家が教える! 間取りの「失敗ポイント」
ananweb / 2024年8月17日 19時30分
-
4夫婦だと思われたくありません… 妻が夫に対して「恥ずかしいと感じた瞬間」4つ
ananweb / 2024年8月17日 20時15分
-
5トヨタ「小さなクラウン」に反響殺到!? 全長4.2m&「大排気量V6」エンジン! 高級感マシマシの爆速ハッチバック「マスター」がスゴイ!
くるまのニュース / 2024年8月18日 7時40分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください