ブルガリ イル・チョコラートにメートルショコラティエの卓越した技術で驚きと美味しさを纏ったチョコレート・ジェムズが誕生

神奈川県小田原「甘橘山／KANKITSUZAN」(株)植物と人間
相模湾に面した江之浦の岬の丘陵地は、かつて柑橘類の栽培で栄えていましたが、時代の移り変わりにより耕作放棄地が広がりつつありました。その地の再生を目指し、自然の力を活かした農薬不使用栽培に取り組んでいます。

■アーモンドプラリネ
―Enrich minds より豊かに、幸せに―
発展途上国で生活する生産者や労働者を支援するフェアトレードのガーナ産オーガニックカカオとインド産砂糖を使用したチョコレート・ジェムズです。地球上のどこに住んでいようとも、笑顔があふれる幸せな世界になるようにという願いを込めて作りました。（※マスバランス適用、含有率： 25%）
シチリア産アーモンドとインド産砂糖を使いプラリネをつくり、チョコレートとオレンジのゼストと合わせ、ミルクチョコレートでコーティングしました。

TANO ORGANIC FARMERS（タノ・オーガニックファーマーズ）／（株）立花商店
ガーナにある農協のひとつ。オーガニックへのこだわりをもつこの組合に所属している農園では、肥料として、草、カカオポッドなどを使用しています。地域の特性からオーガニック農法の実施が難しいとされる地区でオーガニック認証を得ている貴重なカカオ豆を出荷しています。
＊ブルガリ イル・チョコラートでは、この度の「アーモンドプラリネ」チョコレートに対して、ラグジュアリーブランドとして世界初となります「国際フェアトレード認証」を取得しております。

■バジル
―Living with nature 自然と共に生きる―
豊かな大地を守るために自然農法で育てられた食材を使い、自然と共存・共生することの探求心を表現しています。メートルショコラティエが選んだ石川県にある「Paysan」（ペザン）のホーリーバジルがもつ苦味はほんのわずかで、爽やかな香りが特徴です。パウダー状にしたドライホーリーバジルを水分と合わせガナッシュにし、ビターチョコレートでコーティングしました。

石川県河北郡「Paysan」（ペザン）
厳しい気候の中で、農薬や化学肥料、堆肥は一切使わず、その土地本来の力を最大限に発揮できる環境づくりを20年以上取り組み続けています。未来の農業の担い手たちをサポートするための農福連携の取り組みも行っています。

この4つのチョコレート・ジェムズの輝きで、人と人、人と自然の間がAMORE(愛)で満たされるようにとの願いが込められています。またパッケージに施されたブルガリジュエリーのアイコンのひとつ、ディーヴァにもそのメッセージを継いだカラーをあしらっています。