おじゃこで知られる祇園やよいの隠れた銘品「いわし美人」【ごはんのおとも】
FASHION HEADLINE / 2019年5月3日 17時0分
ふっくら炊き上がったごはんをよそい、お茶碗とお箸を持ってデパ地下(百貨店食品フロア)をパトロールしてみたい....。
編集部の夢のような妄想から生まれた、“ごはんのおとも”レコメンド企画。第2回目は、伊勢丹新宿店本館地下1階=食品売り場で見つけた祇園やよいの「いわし美人」をご紹介。
京都の祇園やよいと言えば「ちりめん山椒 おじゃこ」が有名だが、本日のおともに選んだのは、小羽いわしの頭と尻尾を除いた丸々一尾、じっくり骨まで柔らかく炊き上げた「いわし美人」。小さいながらも旨みがギュッと詰まった贅沢な逸品が、白米の甘みにこの上なく合う。
いわし一尾は小指ほどの大きさ。丁寧に鍋に敷き詰め形が崩れないよう姿煮し、ほどよく乾かした後に花がつおの粉で包み、丁寧に瓶詰めされている。ごはんをよそった茶碗のてっぺんにお好みでのせ、ほろほろと崩しながら食べる。お茶漬けにしても◎くせになるかつおの効いた甘辛風味、京佃煮の老舗店ならではの上品さ。白米、お弁当のおかずにはもちろん、お酒の肴にもおすすめだ。いわし美人
購入したお店:伊勢丹新宿店本館地下1階 粋の座 祇園やよい
価格:税込756円
賞味期限:製造より180日間
保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷所にて保存。開封後は要冷蔵(10℃以下)、賞味期限に関係なくお早めに。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【3COINS】レンジで温めてそのまま食卓へ!スリコの「冷凍レンジ保存容器2個セット」を使ってみた
マイナビニュース / 2024年6月22日 18時57分
-
人気の秋の風物詩 ペニンシュラの「月餅」
PR TIMES / 2024年6月20日 18時15分
-
からだにうれしい本格中華粥専門店「粥餐庁」が伊勢丹新宿店に初出店 ウニやフカヒレ、アワビの“プレミアム中華粥”を期間限定で販売
PR TIMES / 2024年6月11日 17時15分
-
「汁もの+ご飯+お漬物=汁飯香」が健康の秘訣、長寿県・長野在住の料理家の食卓
週刊女性PRIME / 2024年6月1日 6時0分
-
香ばしいソースのにおいが食欲をそそる!お好み焼き、たこ焼きをはじめ大阪のウマいものにくいだおれ!?「ナニワの美味」伊勢丹新宿店で開催。
PR TIMES / 2024年5月29日 11時15分
ランキング
-
1インバウンドに沸く「お台場フードコート」の現在 外国人目線の「ザ・日本食」が集まる施設だ
東洋経済オンライン / 2024年6月23日 12時30分
-
2「イオンや業スーの激安そうめんはマズい」が覆る!驚くほどおいしくなる3つのコツ
女子SPA! / 2024年6月23日 8時46分
-
3〈月収43万円〉の定年サラリーマン〈退職金1,500万円〉を元金に、長年の夢だった「カフェ」をオープン!感無量もわずか8ヵ月で閉店、500万円の借金を負った「残念な理由」
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年6月22日 10時15分
-
46歳未満の女児を脳死判定、心臓や腎臓を提供へ…松戸市立総合医療センター
読売新聞 / 2024年6月23日 19時2分
-
5食欲なし、足のむくみは心臓がやられている可能性…「大病の予兆」見分け方のコツは遠い場所に出る危険サイン
プレジデントオンライン / 2024年6月23日 6時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)