おじゃこで知られる祇園やよいの隠れた銘品「いわし美人」【ごはんのおとも】
FASHION HEADLINE / 2019年5月3日 17時0分
ふっくら炊き上がったごはんをよそい、お茶碗とお箸を持ってデパ地下(百貨店食品フロア)をパトロールしてみたい....。
編集部の夢のような妄想から生まれた、“ごはんのおとも”レコメンド企画。第2回目は、伊勢丹新宿店本館地下1階=食品売り場で見つけた祇園やよいの「いわし美人」をご紹介。
京都の祇園やよいと言えば「ちりめん山椒 おじゃこ」が有名だが、本日のおともに選んだのは、小羽いわしの頭と尻尾を除いた丸々一尾、じっくり骨まで柔らかく炊き上げた「いわし美人」。小さいながらも旨みがギュッと詰まった贅沢な逸品が、白米の甘みにこの上なく合う。
いわし一尾は小指ほどの大きさ。丁寧に鍋に敷き詰め形が崩れないよう姿煮し、ほどよく乾かした後に花がつおの粉で包み、丁寧に瓶詰めされている。ごはんをよそった茶碗のてっぺんにお好みでのせ、ほろほろと崩しながら食べる。お茶漬けにしても◎くせになるかつおの効いた甘辛風味、京佃煮の老舗店ならではの上品さ。白米、お弁当のおかずにはもちろん、お酒の肴にもおすすめだ。
購入したお店:伊勢丹新宿店本館地下1階 粋の座 祇園やよい
価格:税込756円
賞味期限:製造より180日間
保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷所にて保存。開封後は要冷蔵(10℃以下)、賞味期限に関係なくお早めに。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
デパ地下から芳ばしいスパイスの香り!インドカレーやスリランカカレー、創作カレーなど、暑い夏に食べたい個性豊かなカレーが大集合。「ISETANカレーフェス 2024」8月14日(水)より開催。
PR TIMES / 2024年8月7日 13時45分
-
家計の味方!ふるさと納税で乗り切る、夏休みの昼ごはん
トウシル / 2024年8月6日 7時30分
-
2種類の秋の味覚を簡単な炊飯器調理で楽しめる『栗入りさつまいもごはんの素』新発売
PR TIMES / 2024年8月5日 13時15分
-
ジュワッと肉汁たっぷり!餃子×クラフトビールの季節が今年もやってくる。爽やか系レモン餃子、イタリアン餃子などの個性派も一堂に。「餃子meetsクラフトビール 」を8月7日(水)より開催。
PR TIMES / 2024年8月1日 13時15分
-
新宿でアートな夏を満喫!多彩なアートと出会える「ISETAN ART WEEK」を、8月7日(水)より開催いたします!
PR TIMES / 2024年7月31日 14時15分
ランキング
-
14年で半減の大苦境「ホンダ」中国事業の行き先 BEV新ブランド投入で立て直しは図れるか?
東洋経済オンライン / 2024年8月19日 11時0分
-
2山崎製パンが販売のチーズケーキに「カビ」 約1万8000食を自主回収 「心より深くお詫び」
ねとらぼ / 2024年8月19日 16時25分
-
3訪日外国人が日本で恐れているものTOP5 怖いのは自然災害だけではない?
OVO [オーヴォ] / 2024年8月19日 15時32分
-
4下心で選んだビキニで赤っ恥!25歳保育士を襲った予想外のハプニングとは
女子SPA! / 2024年8月19日 15時47分
-
5「え、そんなもので拭くの⁉」貴族でさえ「紙」が貴重な平安時代、鼻かみやお尻拭きはどうしていた?
OTONA SALONE / 2024年8月19日 17時31分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください