25周年のパークハイアット東京のクリスマスケーキ、雪のようなブッシュドノエルにモンブランのロールケーキ

FASHION HEADLINE / 2019年10月1日 12時30分

パークハイアット東京のクリスマス

パークハイアット東京の「ペストリーブティック」から、クリスマスにふさわしい贅沢なケーキとスイーツが登場。11月1日より予約受け付けを開始、スイーツのホリデーセレクションを11月5日から、クリスマスケーキを12月20日から25日まで販売する。

「ピュアホワイトスノー」（4,700円）
パークハイアット東京の開業25周年というアニバーサリーイヤーのフィナーレを飾るホリデーシーズン。クリスマスにふさわしい、華やかなスイーツの数々がラインアップする。

雪のように真っ白なブッシュドノエル「ピュアホワイトスノー」（4,700円）は、ホワイトチョコレートのムース、パッションフルーツゼリー、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネクランチをかけあわせた、爽やかな果実味と上品な甘味のバランスが絶妙な一品。

「モンブラン」（4,700円）
「モンブラン」（4,700円）は、バニラスポンジにマロンムースとラム酒風味のガナッシュ、メープルシロップとクルミのローストをあわせ、たっぷりのマロンクリームとともに仕上げたロールケーキ。ミルクチョコレートとアーモンドクランチも豊かに香る、定番アイテムのモンブランが大胆にアレンジされている。

この他、ヴァローナ社のマンジャリチョコレートを贅沢に使用し、美しいグラサージュを際立たせるシャープなフォルムが魅力のダークチョコレートケーキ「ノエルショコラ」（4,700円）や、開業当時から変わらぬ人気を誇る「クリスマスショートケーキ」（4,500円）が登場する。

「柚子パンドジェンヌ」（3,250円）
11月5日より登場するホリデーセレクションは、本場ヨーロッパの伝統菓子を、こだわりのオリジナルレシピで焼き上げたスイーツ。アーモンドをふんだんに使った伝統的なフランスの焼き菓子に爽やかな柚子を加え、星型に仕上げた「柚子パンドジェンヌ」（3,250円）は、コーヒーや紅茶と一緒に、ワンランク上のデザートタイムにおすすめ。同じ星型のボックスでラッピングし、クリスマスの華やぎを届ける。

この他にも、「クリスマスシュトーレン」（2,600円）、「ミニシュトーレン」（1,900円）、「マロンシュトーレン」（2,800円）、「モーンシュトーレン」（3,100円）、「パネトーネ」（2,350円）がラインアップ。

クリスマスケーキは、11月1日から予約受け付け、受け渡し及び販売期間は12月20日から25日まで。ホリデーセレクションが11月5日から12月25日までの販売となる。

ホテル内の各レストランでは、聖夜を祝う特別なディナータイムも。52階のニューヨークグリル、41階のジランドール、40階の梢、41階のピークラウンジにて、12月20日から25日まで「クリスマススペシャルディナー」を展開する。各レストランのクリスマス関連の最新情報は、ウェブサイト（http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/）をチェック。