至高のクロワッサンでモーニング。メゾンカイザーが届ける、パンのある幸せな食卓【今週のパン:Vol.18】
FASHION HEADLINE / 2019年11月20日 19時5分
スイス産エメンタールチーズを生地に練り込み、更に上にものせて焼き上げられた「パン オ フロマージュ」。下部にじゅわっとはみ出たこんがりチーズも美味しいです。こちらも一見ハード系のパンかしら? と思いきや、表面はパリッとしていて、中身は思ったよりソフトな食感。先ほどのエクメックのような、比較的ソフトだけど、ぎゅっとしっかりと中身が詰まった食感を楽しめる一品。チーズの風味は、塩気と甘みが絶妙なバランスで感じられて、おかずパン系でもなく、スイーツパン系でもなく、メゾンカイザーのチーズパン「パン オ フロマージュ」という独自性を感じます。
半分にカットしてみて気づくのは、特にチーズのピースが入っていたり、とろけるチーズが具のように入っているわけではないということ。それなのに、こんなにしっかりとチーズの風味を感じられるのはすごい。そのまま食べるのはもちろん、ブラウンシチューの付け合わせにもマッチしそうです。
MAISON KAYSER 伊勢丹新宿店
住所:東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿 B1F
電話:03-5312-6883
時間:10:00~20:00
定休日:不定休
他、各地に店舗を展開。詳しくは、オフィシャルウェブサイト(http://maisonkayser.co.jp)より。
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