Mr. CHEESECAKEがレシピを大公開! おうち時間に作ってみよう、ステイホーム“クッキングチャレンジ”
FASHION HEADLINE / 2020年4月16日 15時25分
“人生最高のチーズケーキ”として話題の「Mr. CHEESECAKE」が、家庭向けにアレンジしたオリジナルレシピを公開! オリーブオイル、レモン、塩だけで作れる簡単アレンジも紹介しているので、この機会にチャレンジしてみよう!
HOW TO MAKE
「Mr. CHEESECAKE」
■材料(22cmパウンド型1台分)
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2020/04/5252d6e6b61d4bd2715537f2f4f21014.jpg)
・クリームチーズ(200g)
・砂糖(100g)
・サワークリーム(180g)
・ギリシャヨーグルト(50g)
・生クリーム(100g)
・卵(2個)
・コーンスターチ(20g)
・レモン果汁(9g)
・ホワイトチョコ(50g)
・トンカ豆(1/2個)
・バニラビーンズ(1/4本)
【準備】
・型から外しやすいよう、型にオーブンシートを敷く。
・クリームチーズ、卵は室温に戻す。卵は溶いておく。
・ホワイトチョコは粗く刻む。
・トンカ豆はグレーターやおろし器で細かく削る。
・バニラビーンズは包丁で縦に切れ目を入れて開き、中の種をこそげ取る。
・オーブンを180℃に予熱する。
■作り方
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2020/04/9aafc02af11bcbdc1dc645062a91da08.jpg)
①クリームチーズ、砂糖をボウルに入れ、湯せんにかけてホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜる。生地温度を上げるため、クリームチーズを湯せんで温める。
【Point】生地の温度が高い状態でオーブンに入れると焼き時間を短くできるので、口溶けのよい食感になる。
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2020/04/050b4fee89b754474407ae8046c65b6d.jpg)
②別のボウルにサワークリーム、ギリシャヨーグルトを入れてゴムベラでよく混ぜる。
③レシピ②に卵を3回に分けて加え、ホイッパーでその都度よく混ぜる。レモン果汁、コーンスターチを加えてさらに混ぜる。
④小鍋に生クリームを入れ、ホワイトチョコ、トンカ豆、バニラビーンズの種とさやを加え中火にかける。沸騰したら火を止める。
【Point】トンカ豆とバニラは煮出して香りを引き出します。
⑤レシピ①にレシピ④を加え、ホイッパーで混ぜる。さらに③を加えてなめらかな状態になるまで混ぜたら、こし器にかけて型に流す。
⑥天板に型を置き、2~3cmくらいの高さまで熱湯をそそぐ。
【Point】湯せん焼きすることで半熟のようなやわらかな食感に。天板が浅い場合は、型より大きいサイズのバットなどに湯を張って天板に置くとよい。
⑦オーブンに入れて180℃で25分、150℃に下げて20分焼く。取り出したら粗熱をとり、型から外して冷蔵庫で4時間以上冷やして完成!
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2020/04/6cae12b2c8e42c62f063a506745d03ff.jpg)
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2020/04/f1843d93938ddb2b3de67ac9d13215f8.jpg)
![](https://www.fashion-headline.com/images/upload/2020/04/602af92a0eab6f9e2b81c0e50fe29f40.jpg)
オリーブオイル、レモン、塩を使った一手間アレンジもチェック!
-
-
- 1
- 2
-
この記事に関連するニュース
-
空腹対策、良眠を誘う…メリット続々 ズボラでも毎日続けられる 中鎖脂肪酸の油を使ったレシピ3選
CREA WEB / 2024年6月30日 11時0分
-
Mr. CHEESECAKEのティラミスに夏限定フレーバーが登場!レモンをふんだんに使用した爽やかな味わいの「RICH TIRAMISU Salty Lemon」
PR TIMES / 2024年6月26日 15時45分
-
ふわっと軽やかなダックワーズに濃厚で爽やかなクリームをサンド。“ワンハンドで手軽に食べられるチーズケーキ”がコンセプトの「DACQ CHEESE CREAM SANDWICH Classic」が新登場
PR TIMES / 2024年6月25日 12時0分
-
工藤静香、「お豆腐パン」のレシピ披露 「これはかなり重宝します!」アレンジも紹介
J-CASTニュース / 2024年6月19日 14時0分
-
ラクチン豪華な“混ぜるだけチーズフォカッチャ”が629万再生 作ってみた人から「感動しました」「2日続けて焼いた」
ねとらぼ / 2024年6月18日 11時0分
ランキング
-
1「ユニクロ・GU・COSのTシャツ」全部買ってわかった“本当にコスパが高い傑作アイテム”
日刊SPA! / 2024年7月17日 18時37分
-
2イケアのモバイルバッテリーに“発火恐れ” 製造不良で一部自主回収…… 海外では事故も発生
ねとらぼ / 2024年7月17日 20時10分
-
3第171回芥川賞は朝比奈秋さんと松永K三蔵さんがダブル受賞
産経ニュース / 2024年7月17日 18時4分
-
4なぜ?「N-BOX」新型登場でも10%以上の販売減 好敵「スペーシア」と異なる商品力の改め方
東洋経済オンライン / 2024年7月17日 9時30分
-
5ドラマ「西園寺さん」ヒットの予感しかない3理由 「逃げ恥」「家政夫ナギサさん」に続く良作となるか
東洋経済オンライン / 2024年7月16日 20時0分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)