【2023年クリスマスケーキ】ペストリーチームが丹精を込めて作る、コンラッド東京の上質なクリスマススイーツ

■ブッシュショコラオランジュ


卵や乳製品などの動物性食材を一切使用しない、ヴィーガンクリスマススケーキ。切り株をイメージしたデザインです。豆乳とヴィーガンチョコレートをミックスした口どけの良いなめらかなムースの中にはヘーゼルナッツのスポンジ、ザクザクとした食感を楽しめるチョコレートクッキー、さらにオレンジジャムを忍ばせています。周りにはナッツをあしらい、ヴィーガンケーキならではの味わいをお楽しみいただけます。
【直径12cm / 5,300円】
※賞味期限：当日


■ガナッシュショコラ


フランスを代表する製菓用のクーベルチュールチョコレートのメーカー「ショコラトリー・ド・オペラ」の希少なパナマ産サステナブルショコラと平飼い卵を使用したチョコレートケーキ。蒸し焼きにすることでチョコレートの濃厚な味わいとしっとりした食感を存分にお楽しみいただけます。ケーキのトップをデコレーションするガナッシュにもサステナブルショコラを使用しています。
【直径12cm / 4,300円】
※賞味期限：当日


■クリスマスモンブランタルト


アーモンドクリームを絞って焼き上げたタルト生地の上に、刻んだ栗の渋皮煮を混ぜ込んだベースクリームをセンターに載せ、側面には甘味料を加えず栗の甘味を活かした、茨城県産の栗をペーストにしたクリームを絞っています。栗本来の風味や味わいを存分にお楽しみいただけるクリスマスケーキです。
【直径12cm / 6,500円】
※賞味期限：当日


■ドッグ・クリスマスケーキ


ワンちゃんにも安心なバナナケーキを豆乳とメープルシュガーのクリームでコーティングしました。宿泊プランのアメニティとして好評のドッグ用クッキーと、新鮮なフルーツと野菜でデコレーション。大切な家族の一員とクリスマスをお楽しみください。
【直径12cm / 4,000円】
※賞味期限：当日


■シュトーレン：トラディショナルと洋ナシとチョコレートの2種

シュトーレン トラディショナル
シュトーレン 洋ナシとチョコレート
「トラディショナル」はドライフルーツと本場ドイツのマジパンの香りが特長の本格派。芳醇な香りのエシレバターの風味をお楽しみいただけます。「洋ナシとチョコレート」は、最高級の洋ナシブランデー「モーラン ウィリアミーヌ」に漬け込んだドライフルーツや、マンゴー、チョコチップを生地に練り込み香り豊かに仕上げました。クリスマスギフトとしても最適な一品です。
【23cm x 10cm / 各3,900円】
※賞味期限：1ヶ月
※12月1日（金）～12月25日（月）はオールデイダイニング「セリーズ」店頭でも販売