鎌倉発祥のアロマ生チョコブランド「MAISON CACAO」がニュウマン横浜にオープン

◼︎生チョコとドリンクのペアリングサービスを実施
18時から営業終了まで、一部エリアがBARに。「MAISON CACAO」としては初めて、アルコールやソフトドリンクと生チョコレートのペアリングを提供します。驚きのカカオ体験をお楽しみください。



石原紳伍
石原紳伍 プロフィール（メゾンカカオ代表取締役社長・カカオディレクター）
1984年生まれ。大学3年生でトップ選手から帝京大学ラグビー部の初代学生コーチに就任。その後チームは全国大会9連覇を達成。卒業後は、広告会社の企画営業、ブランドクリエイティブ、社長秘書を経験。チョコレートを食べられなかった石原が、コロンビアで食べたカカオのフレッシュさと、カカオを通して笑顔が溢れる風景に魅せられ、「日本でも、チョコレートで日常を豊かにする文化を創りたい」と、2015年アロマ生チョコレートブランド「ca ca o」（現MAISON CACAO）を創設。 おいしさとサスティナビリティへの強いこだわりからコロンビアに自社農園を持ち、「Farm to Customer」を実現。アートとサイエンスを掛け合わせ、今までにないチョコレートの提供と体験をデザインしている。 カカオのガストロノミーレストランROBBのオープンや医療業界とのプロジェクトなど、常識にとらわれず、幅広くカカオの探求を行っている。


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