華やかに香るローズに涼やかな後味。アン グランからテイクアウト限定のパフェが誕生

https://ediblegarden.flowers





●ポレポレファーム（帝人ソレイユ株式会社 我孫子農場）
URL: http://www.teijin-soleil.com


ポレポレファームは、帝人グループの特例子会社として、ハンディキャップを抱えた方々に配慮された職場・業務を提供しています。担い手不足や耕作放棄地という問題を抱える農業、ハンディキャップを抱える方々に多様な就労機会を提供したい福祉、その両面の課題を解決する「農福連携」の一事例として取り組みを続けており、現在8名の社員（障がいをもつメンバー）・3名の農家・1名の事務・2名の管理者の計14名で野菜・食用バラの生産を行っています。 ※ポレポレ：アフリカの言語の一つであるスワヒリ語で 「ゆっくりゆっくり」「ぼちぼち行こう」という意味。UN GRAINはポレポレファームのサスティナブルな取り組みに共感し、食用バラをお菓子に使うことで、微力ながらもこの活動を支援したいと考えています。


日本の美意識や価値観から発想を得た、美しい紙の器「WASARA」のカップ


「 Parfum Parfait ～Rose～ 」には、日本の美意識や価値観を発想の原点に生まれた紙の器、WASARAのカップを使用しています。非木材である竹とバガス（さとうきびの繊維）を原料としており、ビジュアルと持ちやすさを兼ね備えた有機的なフォルムが特徴。人の手の曲線にもとづいてつくられた美しいデザイン、手にすっと馴染む質感も合わせてお楽しみください。
WASARA URL: https://wasara.jp


■UN GRAINのオンラインショップ
6月5日にオープンし、おかげさまでご好評いただいているUN GRAINのオンラインショップ。おすすめの焼き菓子6個セット・12個セットのほか、季節に合わせたギフトセットも販売予定です。オープン記念として、6月30日まで全国送料無料にて配送いたします。ぜひご利用ください
オンラインショップ URL : https://ungrain.theshop.jp/



ミニャルディーズ 6個セット【価格】2,511円(税込)
ミニャルディーズ 12個セット【価格】 4,930円(税込)

■ABOUT UN GRAIN
昆布 智成（こんぶ ともなり) ‖ シェフ パティシエ



2006年 東京製菓専門学校卒業、同年、東京に拠点を置き「オーボン・ヴュータン」にてフランス菓子の基礎を習得
2011年 メープルスイーツコンテスト入賞の経歴を持つ
2012年 「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」スーシェフ パティシエを経て、渡仏。南仏エクサン・プロヴァンスにあるMOF(国家最優秀職人章)パティスリー「リエデレ」や二ツ星レストラン「ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション」にてデセールを担当
2015年 「アン グラン」スーシェフ パティシエとして入社
2019年 4月よりシェフ パティシエに就任